Ponche de crema

INGREDIENTES:

Leche condensada 2 latas
Huevo 2 claras
Amarillas de huevo 4
Leche 3/4 a 1 litro
Vainilla
Ralladura de un limón
Nuez moscada 1 toque
Ron 3/4 a 1 litro

PREPARACIÓN:

Levante las claras a punto de suspiro y agregue las yemas poco a poco, siga batiendo y agregue lentamente la leche condensada, la leche pasteurizada, la vainilla, el limón y por último el ron.

Pruebe y verifique que tiene el gusto a licor que desea, si no agregue más ron o más leche según el caso. Si desea un ponche aún más espeso, hierva la leche con dos cucharadas de maicena. Deje enfriar al menos dos horas antes de servir.

Si desea darle un aire refrescante a su ponche, sírvalo bien frío con una ramita de menta encima.