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martes, 29 de diciembre de 2020

Los vinos ideales para combinar las cenas bolivianas de fin de añoLos vinos ideales para combinar las cenas bolivianas de fin de año

 Tintos, blancos o dulces, ¿cuál es la botella perfecta según el menú especial para recibir el 2021? Una experta sommelier brinda una guía útil para completar la mesa con la etiqueta adecuada. 

La celebración del año nuevo viene acompañada de una comida especial y típica de cada región del país; escoger el vino de acompañamiento para una mejor apreciación del plato es fundamental. Lau Malbec, sommelier y Brand Ambassador de Campos de Solana comparte una guía de maridaje para completar los deliciosos menús bolivianos este 31 de diciembre. 

El pollo al horno es una cena liviana que se combina perfectamente con la estructura ligera del TRI varietal blanco. Esta etiqueta de gran reserva de la bodega, está elaborada con las cepas viognier, riesling y sauvignon blanc.

Rica en sabores y aromas, la picana es quizás la comida más tradicional de esta época del año. Lau Malbec explica que el tinto de reserva Único es ideal para este plato boliviano, por tener un gran cuerpo y estar preparado 100% con la cepa tannat.    

“Es importante tener en cuenta la estructura de los platos. Por ejemplo, los menús complejos requieren de vinos intensos y los platos livianos, como las ensaladas, se degustan mejor con las botellas de cuerpo ligero, independientemente del color de la bebida”, enfatiza la experta.

Marselan es un vino joven, muy afrutado y con volumen de boca; estas características lo convierten en una excelente opción para maridar con el pavo relleno, según explica Malbec.

Otra combinación perfecta es el TRI varietal tinto y los platos de cerdo, como el pernil y chancho al horno. “Esta etiqueta es elegante y de taninos amables y sedosos, elaborada con las tres mejores cepas de nuestras fincas”, dice la sommelier.

En cuanto a postres, la regla básica es acompañarlos con vinos dulces. Campos de Solana ofrece, en esta categoría, la botella Oporto ideal para maridar roscas navideñas, turrones, panetones, buñuelos, entre otros aperitivos. 

Acerca de Campos de Solana

Campos de Solana es líder nacional y un gran referente a nivel internacional, porque cuenta con la mayor cantidad de medallas en Bolivia. La bodega nació en el año 2000, con la visión de producir los vinos más refinados del valle de Tarija, combinando vanguardia con tradición vitivinícola familiar, tanto a nivel de sus recursos humanos como en tecnología. Los viñedos están situados a más de 1.850 m.s.n.m. en el cálido clima del valle, donde el aire puro y la luz intensa producen condiciones idóneas para cultivar la uva y crear vinos de calidad como el Trivarietal Reserva, que fue incluido entre los “Mejores Vinos del Año” en 2014.  



jueves, 24 de diciembre de 2020

Vinnopasión: la nueva línea de Campos de Solana para paladares aventureros

 Los innovadores vinos nacieron de la investigación que desarrolla la bodega para conseguir nuevos estilos. Son cuatro etiquetas de edición limitada.

Campos de Solana presenta la línea “Vinnopasión” compuesta por cuatro vinos que reflejan la pasión de los enólogos, al producir con cepas no tradicionales e ingeniosas técnicas de elaboración. “La innovación nos impulsa a buscar y descubrir nuevas identidades de esta bebida para conseguir aromas y estilos únicos en el mercado”, asegura Mauricio Kolle, Brand Manager de la marca.

Viogner, Nero d'Avola, Caladoc y Marselan son los nuevos productos que surgieron a partir de una minuciosa investigación y son ideales para los enófilos aventureros que buscan probar botellas exclusivas a base de uvas poco exploradas en la enología boliviana. 

“Queremos sorprender gratamente a quienes se atrevan a degustar vinos innovadores, de experiencias únicas e irrepetibles, ya que se trata de una edición limitada, disponible a través de nuestro e-commerce www.licorhouse.com, en La Paz, Cochabamba y Santa Cruz”, dijo el ejecutivo. “Vinnopasión” también está disponible en las bodegas de Campos de Solana y Casa Real, en Tarija.

Ciencia y pasión

Tarija es el mayor productor de uva en Bolivia gracias a que tiene factores agroclimáticos particulares y muy favorables para algunas variedades de esta fruta, uno de ellos la altura, elemento determinante para definir las características de la vid. En el valle de Santa Ana, a 1.850 m.s.n.m., están las plantaciones y el jardín de investigación de Campos de Solana, donde más de diez cepas han sido sometidas a un estudio de adaptabilidad del suelo. “Tannat, marselan, petit verdot y viognier son las plantas que obtuvieron un puntaje de aprobación y dieron paso a líneas innovadoras de vinos de alta calidad. Sacar un vino nuevo al mercado lleva diez años porque existe toda una ciencia detrás de cada degustación, desde la siembra hasta la botella”, asegura Kolle.

El ingenio también se aplica en el proceso de elaboración donde se utilizan tanques de acero inoxidable. Recientemente la bodega incluyó el llamado “huevo de cemento”, un recipiente en forma ovoide que aporta movimiento al vino fermentado. El equipo técnico y enológico también está presente en cada fase de la experimentación.


Acerca de Campos de Solana

Campos de Solana es líder nacional y un gran referente a nivel internacional, porque cuenta con la mayor cantidad de medallas en Bolivia. La bodega nació en el año 2000, con la visión de producir los vinos más refinados del valle de Tarija, combinando vanguardia con tradición vitivinícola familiar, tanto a nivel de sus recursos humanos como en tecnología. Los viñedos están situados a más de 1.850 m.s.n.m. en el cálido clima del valle, donde el aire puro y la luz intensa producen condiciones idóneas para cultivar la uva y crear vinos de calidad como el Trivarietal Reserva, que fue incluido entre los “Mejores Vinos del Año” en 2014.  



jueves, 3 de diciembre de 2020

Casa Real impulsa el turismo del Singani con atractivas experiencias en su Destilería

 La destilería se consolidó como el destino de enoturismo más visitado del país en 2019. En las instalaciones, donde se exhiben tradición e innovación, se reciben a más de doce mil visitantes cada año.

La nueva destilería de Casa Real abrió sus puertas hace casi dos años, fue construida con el objetivo de ser un destino enoturístico imperdible del sur del país, la nueva estructura ofrece una fusión de tradición y modernidad. Hoy, la destilería busca potenciar el servicio y las experiencias, para contribuir a impulsar la recuperación del turismo en Tarija, uno de los motores económicos de la región, principalmente a su producción vitivinícola.

El recorrido empieza directamente en la viña hasta que el visitante se encuentra con la imponente y elegante fachada Casa Real, que fue construida con detalles de pirca de piedra, en armonía con la identidad del paisaje Tarijeño. 

La puerta es otro atractivo de la edificación, es de Roble Boliviano, pesada, mide 8 metros de altura. Su imponencia da la bienvenida a todos los visitantes y que los mismos sientan que tienen un lugar en Casa Real.

Una vez en la destilería, los visitantes pueden apreciar la elaboración de la bebida espirituosa acompañados de un guía, disfrutar de los jardines ambientados con vista a los viñedos y compartir la bebida nacional el clásico Chuflay, además de otras opciones de coctelería.

Atrás, una inmensa campiña de uvas conquista el paisaje chapaco e invita a los curiosos a caminar sus senderos para conocer los secretos del cultivo de la vid. Las noches de cocteles, la cata de destilados y el día de picnic son otros encantos que ofrece el trayecto.

Carla Lema, responsable de Hospitalidad y Tiendas de Casa Real, indica que la marca apuesta por el desarrollo de la industria del turismo mediante inversiones permanentes, lo que también genera fuentes de empleo a más de 250 trabajadores directos. Esta visión permitió a la destilería consolidarse como el destino de enoturismo más visitado de 2019, según la Unidad de Estadísticas de la Secretaría de Turismo y Cultura de la ciudad de Tarija. 

“El año pasado hemos recibido más de 12.200 visitas, de las cuales, el 70% eran bolivianos y el 30% extranjeros. Estos indicadores nos enorgullecen y nos motivan a seguir impulsando nuevas experiencias en torno a la magia de la uva y el Singani”, destaca la ejecutiva. “Seguiremos ampliando nuestro proyecto turístico para sorprender con nuevas experiencias a nuestros visitantes nacionales como extranjeros”, puntualiza.

Atención al público. 

Casa Real abre sus puertas de lunes a viernes de 8:00 am a 16:00 pm; los sábados de 8:00 am a 11:00 pm. “Brindamos vivencias y recuerdos inolvidables para familias y amigos”, señala Lema.

La destilería también ofrece el paquete “After office”, para grupos de colegas de trabajo que deseen disfrutar del atardecer en la campiña, junto a deliciosos cocteles a pedido. Los espacios cuentan con las medidas de salubridad para precautelar el bienestar de los visitantes.



martes, 1 de diciembre de 2020

El tradicional 'cacho' se juega en un junte virtual con amigos de la marca Casa Real

 La destilería lanzó la actividad “Un cacho de diversión” en la que influencers y amigos invitados se enfrentan en una divertida partida del juego de mesa.

Dados, cubilete y un delicioso Chuflay es la fórmula de entretenimiento virtual, que propone Casa Real con su nueva campaña “Un cacho de diversión”. La actividad consiste en que influencers retan a amigos invitados a competir en una partida del tradicional 'cacho', que se transmite en vivo cada jueves, a través de la página oficial de Facebook de la marca.

Stephan Pelaez, Brand Manager de Casa Real, indicó que esta propuesta nace para recuperar el encanto de este pasatiempo cultural que ha traspasado generaciones. “El cacho a se ha mantenido vigente de generación en generación dado que es divertido y genera mucha interacción entre los participantes, en este programa virtual nuestros invitados pasaron momentos divertidos aprendiendo las reglas del juego y compartiendo anécdotas personales. Desde la destilería, hemos invitado a influencers de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz a jugar, mediante partidas online”, dijo. 

Las conocidas Claudia Cárdenas, Ximena Zalzer y Mariana Dupleich ya fueron las anfitrionas de esta experiencia, y junto a sus invitados especiales: Charlie Salinas, Vittorio Lema, Oscar Parada, Daniel Ghetti, Dayana Molina e Ian Vega disfrutaron del juego y prepararon el clásico Chuflay de Singani Casa Real.

Ismael Velasco “Bima”, ganador del torneo de cacho 2019 en La Paz, fue el profesor y moderador de las partidas virtuales. El experto fue el encargado de resolver las jugadas polémicas del juego de los dados. 

“Hubo resultados inesperados, ya que no todos los participantes son expertos en el cacho. La alegría estuvo presente en las trasmisiones que hemos tenido hasta ahora”, señaló el ejecutivo. 

Acerca de Casa Real

Casa Real es la marca preferida en el mercado del Singani, una bebida reconocida como símbolo nacional de Bolivia a nivel internacional. En 2009 obtuvo el premio al Mejor Destilado del Mundo. La familia Granier conserva una tradición vitivinícola desde hace más de cuatro generaciones, produciendo Singani con los más altos niveles de vanguardia y tecnología del valle de Tarija desde 1925. La bodega, situada a más de 1850 m.s.n.m., cuenta con un clima cálido, aire puro y luz intensa, resultando en condiciones idóneas para cultivar la uva y obtener un producto de insuperable calidad. Actualmente, está conquistando el mercado norteamericano a través de una marca exclusiva exportada por ellos: Singani63.