Bebidas

buscar

Mostrando entradas con la etiqueta Notas de Interes. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Notas de Interes. Mostrar todas las entradas

martes, 3 de diciembre de 2019

Estiman que más del 50% de las bebidas que se consumen en el país ingresan de contrabando


El contrabando de bebidas no solo daña a la industria local y a los productores de uva, sino también al Estado.
El gerente de la Asociación Nacional de Industrias Vitivinícolas (ANIV), Ricardo Ortuño, informó hoy que esa organización estima que más del 50% de las bebidas que se consumen en el país ingresan de contrabando y afecta de sobremanera a la producción nacional.

"Desde noviembre hasta después de carnaval es la mayor época de contrabando de bebidas alcohólicas que ingresa a nuestro país, calculamos que más del 50 por ciento que se consumen en este momento en el país fácilmente son bebidas de contrabando", informó a los periodistas.

Agregó que el contrabando de bebidas no solo daña a la industria local y a los productores de uva, sino también al Estado, que pierde cada año hasta 60 millones de dólares en recaudación impositiva.

"El daño económico que le hacen al aporte impositivo anualmente se habla de alrededor de 55 a 60 millones de dólares que es el daño económico solo en impuestos y eso repercute mucho más al daño a nuestras industrias y el daño al pequeño productor de uva que se va a ver afectado", agregó.



jueves, 13 de septiembre de 2018

EMPRENDER “Genuina”, la leche de tigre que se expande al resto del país



Dentro de unos años no importará dónde toque pasar el Carnaval. La leche de tigre —infaltable en el Carnaval chuquisaqueño— podrá adquirirse en los comercios y supermercados de los nueve departamentos del país. Potosí y Santa Cruz ya la están disfrutando.

Genuina, probablemente la empresa chuquisaqueña que más produce la tradicional bebida en la actualidad, salió a la conquista de nuevos mercados y anunció que planea cubrir todo el ámbito nacional.

“Queremos hacerla conocer en toda Bolivia. Tenemos pedidos de Oruro, de Tarija y de otros lugares, y queremos llevar el producto a todos los mercados, hacer conocer nuestra bebida típica en toda Bolivia”, remarca a CAPITALES la gerente de Genuina, Mayra Vidaurre.

También en Potosí y Santa Cruz


Por ahora, Genuina se vende en Sucre, Potosí y Santa Cruz. A este último departamento, la firma desembarcó hace apenas un año.

“Vine a Santa Cruz hace casi un año y ya estamos produciendo y comercializando el producto en Santa Cruz. En nuestro primer Carnaval hemos tenido una buena acogida. Incluso hemos estado presentes en el festejo del 25 de Mayo en Santa Cruz, en una fiesta de un grupo de jóvenes (residentes), como auspiciadores”, cuenta Vidaurre.

A Potosí, Genuina llegó hace ya cuatro años, y el producto no solo se vende en Carnaval, sino también en la fiesta de San Juan.

“Hace cuatro años estamos en el mercado de Potosí, donde vendemos una buena cantidad de botellas no solo en la época de Carnaval, sino en la época de San Juan. En Potosí se ha hecho tradición consumir leche de tigre en esa fiesta”, recuerda la Gerente de la firma chuquisaqueña.


Los orígenes


Vidaurre fundó su empresa hace seis años. En ese entonces todavía vivía en Sucre, donde vio que la leche de tigre merecía venderse en otros mercados.

“En Sucre somos bastante conocidos. Voy a la capital en la época de Carnaval para ocuparme de la comercialización. En esa época, vendemos a las instituciones, a personas particulares y supermercados. El movimiento es grande”, dice la emprendedora chuquisaqueña.

Genuina, según su gerenta, es la única leche de tigre de su tipo con registro sanitario. Vidaurre quería que su producto se llamara “leche de tigre”, pero el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) rechazó ese nombre debido a que la normativa no lo permite, según la explicación que recibió.

Al final fue registrada como Genuina, licor de leche, “la legendaria bebida chuquisaqueña”, según la etiqueta del producto.

La mayor parte de la producción de Genuina todavía tiene lugar en Sucre: cuenta con una planta de producción artesanal en Bajo Tucsupaya, en el barrio Villa Themis. También produce en Santa Cruz, pero por ahora en menor escala.

“Abrí un local de comida saludable en el casco viejo de Santa Cruz. La gente de Sucre suele venir a mediodía. Estamos haciendo conocer el producto. El próximo año vamos a manejar el negocio de una manera más amplia y entrar en los supermercados de Santa Cruz”, adelanta Vidaurre.

Genuina es un emprendimiento familiar que llega a emplear hasta 15 personas en época alta. Produce leche de tigre todo el año. “Este año espero contratar a más gente en Santa Cruz”, expresa la emprendedora.

¿Dónde se vende más este producto? “El mercado más importante sigue siendo Sucre, seguido de Potosí y luego Santa Cruz. Estamos abriendo recién el mercado de Santa Cruz”, aclara.



Las cifras de Genuina

4.000 botellas lleva producidas este año. Cuando la empresa nació, a esta altura había producido solo 100 botellas.

50% de la producción se comercializa en Sucre, 30% en Potosí y el restante 20% en Santa Cruz de la Sierra.

750 ml tiene la botella de leche de tigre Genuina. Pero también se producen otras más pequeñas.

35 bolivianos es el precio de venta de la botella tradicional en Sucre y Potosí. En Santa Cruz cuesta Bs 40.

72899438 y 64-24073 son los números de contacto de la planta de Bajo Tucsupaya. En Potosí, el 71820063.

249 el número de la calle Independencia, Restaurante DNivel, en Santa Cruz (Contacto: 75451124).

miércoles, 20 de junio de 2018

Bolivia perdió $us 102 millones por mercado ilegal de bebidas

La falsificación y el contrabando de alcohol ilegal generan una pérdida fiscal de 1.800 millones de dólares en 18 países de África y América Latina, entre los que figura Bolivia, que registró a fines del año pasado $us 102 millones de evasión tributaria.

La cifra se encuentra en un informe elaborado por Euromonitor para la Alianza Internacional para el Consumo Responsable (IARD).

Según el documento titulado: Altos Costos Humanos, Sociales y Económicos generados por el Alcohol no Regulado, (High Human, Societal, and Economic Costs rom Unregulated Alcohol), “el alcohol ilícito está muy extendido en muchos países, especialmente los de ingresos bajos y medianos bajos”.

Se indica, por ejemplo, que en 2014 Mozambique perdió 285 millones de dólares y en 2015 Colombia desperdició 406 millones por el ingreso y elaboración de bebidas alcohólicas ilegales. A diciembre de 2017, Bolivia presentó una pérdida de 102 millones de dólares, según el análisis del mercado ilegal de bebidas alcohólicas, elaborado por Euromonitor.

PAÍSES

“Este informe muestra que, en muchos países en desarrollo, gran parte del alcohol que se consume es ilícito. Esto es malo para la salud, malo para los gobiernos y malo para los negocios”, expresó el presidente del Grupo de IARD, Iván Menezes.

La bebida producida y vendida fuera de la regulación gubernamental es una de las principales problemáticas para diversos estados, puesto que no está sujeta a impuestos, elude las restricciones en cuanto a la disponibilidad, es de calidad inconsistente y es potencialmente tóxica, debido a los ingredientes utilizados en estos productos.

Según un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), publicado en 2014, el alcohol no registrado representa el 25% del consumido a en el mundo. Esta bebida ilegal es distribuida en las comunidades más pobres, debido a que carece de estándares de calidad y de producción.

RIESGO

El alcohol ilegal pone en peligro la vida de las personas. Por ejemplo, en Indonesia murieron envenenados alrededor de 150 personas por consumir bebidas de contrabando que contenían repelente de mosquitos.

domingo, 3 de diciembre de 2017

PRIMER FESTIVAL DE BEBIDAS COREANAS

La elaboración de bebidas espirituosas coreanas tiene una larga historia que se basa en una fuerte tradición. Los métodos utilizados se han preservado a través de los siglos y recientemente se han adherido a procesos modernos para su globalización.

Entre los licores tradicionales más populares se pueden mencionar Makgeolli (vino de arroz), Gabyangju (vino de flor) y Gwasilju (vino de fruta). Todas estas bebidas fueron presentadas en el primer festival de bebidas coreanas, denominado Una noche de licor coreano: Aromas, colores y sabores, organizado por la Embajada de la República de Corea.

El embajador Jong- cheol Lee y su esposa, Chang- soon Lee, recibieron a decenas de invitados, quienes tuvieron la oportunidad de degustar cada licor perfectamente marinado con sabores de la gastronomía nacional y coreana durante el evento realizado en el salón Libertador del Real Plaza Hotel

El anfitrión destacó que hace una década, Corea y Bolivia han establecido sus lazos de amistad de manera significativa. "La cooperación coreana viene trabajando en los sectores de energía e infraestructura, lo que hace evidente nuestra mutua y creciente hermandad. Sin embargo aún falta mucho por hacer", dijo el diplomático a tiempo de invitar a degustar las 10 bebidas coreanas preparadas para la oportunidad de las empresas más grandes de Corea, como BSM, Bohae y Kooksoondang, todas ellas de larga tradición familiar, renombre y prestidio mundial.

martes, 24 de octubre de 2017

El somó más delicioso

Elaborado a base de maíz, el somó sigue siendo el firme candidato para deleitar en los día calurosos. En Santa Cruz no se duda al momento de elegir esta bebida que ha llegado a conquistar a locales y extranjeros. Para Cristian Parada, que comercializa el producto en Warnes, es una de las bebidas que más gusta. Mediante su emprendimiento “Somó warneño” todos los días él provee de 80 litros diarios a distintos puntos de la ciudad.

Una receta de años. La empresa que creó en base a la receta de su familia ha tenido gran éxito. “En mi casa lo hacía mi abuela y luego le dije que me enseñe y me puse a vender”, cuenta Parada, que muy cortés accedió a dar sus “secretos”. El experto en esta bebida indicó que el proceso para elaborarlo requiere su tiempo. “Entre cinco a seis horas, además de estar atento a la olla”, advirtió. También, enfatizó que en todo este tiempo mientras el agua disminuye se debe agregar más líquido, pero hervido.

Elaboración. Parada apunta que se debe remojar el maíz una noche antes. Al día siguiente poner a la olla al fuego con el clavo y la canela. Cuando el agua esté hirviendo, agregarle el maíz y la harina. Dejar hervir hasta que el maíz ablande. Luego diluir la harina con un poco de agua fría y añadir a la olla y dejar hervir una hora más, batiendo constantemente para evitar que se pegue. Sírvalo con azúcar al gusto, señaló Parada, al que pueden también pueden solicitar su producto al: 76046225 o https://www.facebook.com/SomoWarnenho/.

El maíz

El maíz debe reposar por lo menos ocho horas. Esto para que ablande. “Yo lo pongo a las 22:00 y a las 8:00 del día siguiente ya está en la olla”, detalla Parada.

Harina

En el caso del uso de la harina de maíz, la cantidad recomendada es 15 gramos para cada 10 litros de agua. No más porque se vuelve espeso.

Batir

Si bien el proceso para obtener un apetecible somó puede tardar hasta seis horas, una de las claves importantes es batir constantemente. Esto evita que se queme el maíz o la harina.

Para dar sabor

Canela y clavo de olor, también es elemental en el proceso. Estos van antes, incluso antes que el maíz. “Para 10 litros yo le pongo 5 palitos de canela y 10 clavitos antes de que comience hervir el agua”, comenta.

martes, 26 de septiembre de 2017

Intervienen a licorerías y decomisan licores

En operativos de control efectuados durante el fin de semana, la Intendencia y la Guardia Municipal de la Alcaldía alteña, intervinieron siete licorerías que transgredían la Ley Nacional 259, según informó el intendente de El Alto, Israel Marca.

Los controles se realizaron en coordinación con uniformados policiales del Comando Regional de El Alto, interviniendo siete actividades relacionadas con la venta de alcohol, acantonadas en la avenida Julio César Valdez del Distrito 3.

“Los operativos tienen la finalidad de velar por la salud y la seguridad de la ciudadanía alteña. Es por eso que se han realizado controles a actividades de expendio y consumo de bebidas alcohólicas, en este caso se ha intervenido aproximadamente a siete licorerías que eran clandestinas y además porque han vulnerado las normas y los aspectos legales delimitados en la Ley 259”, aclaró el Intendente.

Marca agregó que, producto de los operativos, se logró decomisar 216 unidades de bebidas alcohólicas, entre ellas adulteradas, re-etiquetadas, re-envasadas e internadas al país de forma ilegal.

El Intendente informó que durante los controles realizados a licorerías en la avenida Julio César Valdez, personal de esta instancia edil identificó un almacén donde se acopiaba varios quintales de arroz de manera ilegal.

“Los propietarios de este depósito estaban vulnerando las normas de inocuidad, ya que en medio de roedores y heces de ratón se almacenaban 20 quintales de arroz que ya estaban contaminados. Por lo que se ha procedido a la clausura de la actividad y al decomiso de los quintales infectados”, aclaró. (AMI)

lunes, 14 de agosto de 2017

Decomisan bebidas alcohólicas adulteradas y sin registro sanitario

Bebidas alcohólicas adulteradas, carentes de registro sanitario y de dudosa procedencia, fueron decomisadas por la unidad de Defensa al Consumidor del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), luego de poner en marcha un operativo que fue desplegado por el centro de la ciudad en coordinación con la Policía Departamental y funcionarios del Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y el Consumidor.

Este operativo se inició en horas de la noche del pasado viernes extendiéndose hasta la madrugada del sábado, evidenciando que tanto puestos de comercio, tiendas de barrio, licorerías y centros nocturnos continúan infringiendo la ley 259 de control al consumo y expendio de bebidas alcohólicas. "Hay bebidas ilegales, no tienen registro sanitario, hay bebidas de contrabando en las licorerías y en las tiendas de la calle Ayacucho y Backovic, o sea, se ha dividido el control y de esa manera es que hemos podido decomisar bebidas de todo tipo", afirmó la jefa de la unidad de Defensa al Consumidor, Rosario Illanes.

La recurrencia en faltas al momento de comercializar este tipo de productos se constituye en un problema durante los recientes años, donde principalmente son las comerciantes quienes adquieren una serie de bebidas que ingresan ilegalmente al país para ofertarlas a su venta, lo que está terminantemente prohibido.

Sin embargo, los propietarios afirmaron contar con toda la documentación de respaldo, y que la misma será presentada ante la unidad operativa de la Alcaldía en el transcurso de esta jornada, para que se haga la devolución de lo decomisado.

"Dicen que desconocen el contenido de la ley pero van a venir a mi oficina para presentar la boleta de importación, si presentan toda esta documentación les van a ser devueltos bajo un acta, pero en el caso que no presenten, todo se va para la destrucción", aseguró Illanes. En los próximos días se llegará a distintos sectores de la ciudad, para verificar denuncias sobre el funcionamiento arbitrario de locales, ocasionando molestia de los vecinos por los factores de inseguridad que genera este problema.

jueves, 10 de agosto de 2017

Encuentran depósito de reetiquetado de bebidas


La Policía Boliviana y la Intendencia de la zona Sur hallaron un depósito de bebidas alcohólicas donde se reetiquetaban los envases con fechas caducadas y otras adulteradas para su posterior distribución.

Una vivienda en la calle 2 de Bolognia fue allanada por los uniformados, ahí encontraron más de 10.000 botellas que estaban a punto de ser distribuidas en licorerías de la zona Miraflores.

Bebidas que tenían fechas vencidas eran reetiquetadas, mientras que otras botellas eran reenvasadas con productos adulterados. Tres personas fueron detenidas en la fábrica ilegal de bebidas y serán investigadas por delitos contra la salud pública.

viernes, 21 de julio de 2017

Interceptan camión con licores adulterados

En un operativo de rutina realizado la noche del miércoles, personal de la Intendencia Municipal y efectivos del Comando Regional de la ciudad de El Alto interceptaron un camión que repartía bebidas alcohólicas y refrescos de dudosa procedencia.

Aproximadamente a las 22:00 horas, cerca de 30 uniformados, entre ediles y policiales, interceptaron el vehículo que transportaba aproximadamente 300 paquetes de bebidas alcohólicas y refrescos que estaban siendo repartidos a los locales que funcionan por inmediaciones de la calle Franco Valle de la zona 12 de Octubre.

"Se ha detenido un camión que repartía bebidas alcohólicas de dudosa procedencia. Los primeros indicios dieron cuenta que éstas eran re-embazadas, en tal sentido se ha procedido al decomiso y al traslado de los productos a dependencias de la Intendencia, para iniciar la respectiva investigación", aclaró el titular de la dependencia edil, Israel Marca.

El Intendente agregó que en los próximos días, los propietarios de las bebidas alcohólicas y los refrescos, deben mostrar la documentación pertinente que avale la legalidad de los productos decomisados.

"Los productos son de la marca 'Imperial', son desconocidos. Se ha evidenciado que son los comúnmente conocidos 'combos', ya que tienen un mezclador y estaban siendo comercializados", acotó Marca. (AMI)

viernes, 16 de junio de 2017

Los tragos calientes se apoderan de las barras


Seamos sinceros, este clima está perfecto para tomarse una bebida que caliente el cuerpo, sin que te quite las ganas de pasarla bien.

San Bartolo, Jumechi, El Trece, Hard Rock Café, Duda, República, Jardín de Asia y Piegari te dan estas opciones para que aprovechés y celebrés a lo grande con tus amigos.

De algo estamos seguros, el vino, el Baileys y el Amarula son infaltables en las barras de los negocios que no desean que el frío espante a sus clientes.

Además, si te gusta una de las propuestas, podés agarrar ‘San Google’ y chequear cómo se preparan, nada del otro mundo, así podés volverte un barman o barwoman.

Tomá en cuenta que en algunos casos la crema chantilly es la que da el toque de sofisticación a la bebida, además de la combinación con el café o el chocolate caliente.

Faltan pocos días para San Juan, animate a probar una de las bebidas de estos lugares y después armá tu propio encuentro, donde podrás lucirte con tus invitados.

lunes, 10 de abril de 2017

Expertos internacionales apuestan por Bolivia en el II Seminario de Coctelería 2017

Con el objetivo de revalorizar la profesión tanto del bartender y el gastrónomo, la Organización Latina de Eventos Empresariales (O.L.E.E.) llevará adelante el II Seminario Internacional de Coctelería Bolivia 2017 con fusión gastronómica, que contará con la participación de reconocidos disertantes internacionales y nacionales, quienes harán una gira de capacitación en las ciudades de Santa Cruz, Cochabamba y La Paz.

“La Coctelería es la carrera del futuro” es una profesión que marca tendencia, que requiere de una preparación y desarrollo de habilidades particulares. Preparar tragos es todo un arte, requiere de mucha creatividad pues hay que saber servirlos y combinarlos adecuadamente para que cumplan el objetivo de brindar experiencias únicas a los clientes. Los bartenders, además, entretienen al público durante la elaboración de las bebidas y deben aprender a trabajar bajo mucha presión”, sostuvo Ivana Salgado, directora creativa de fundadora de O.L.E.E.

Es por ello que con la intervención de destacados expertos en el campo de la coctelería con exponentes como el bartender más creativo de Sudamérica Aarón Díaz de Perú; Sabrina Pereyra y Carlitos Luján de Argentina; y los reconocidos Chef bolivianos Santiago Ocampo, Deysi del Carpio, Diego Mantilla y Ramiro Fabiani, el próximo 18 de abril se inicia en Santa Cruz el Seminario Internacional de Coctelería Bolivia 2017. En Cochabamba el evento se desarrollará el 19 y, finalmente, el 20 en La Paz.

El evento está dirigido principalmente a bartenders gerentes y jefes de bares, Bartenders con experiencia, profesores de bar, profesionales del rubro pero también está abierto a estudiantes de coctelería y gastronomía. Las jornadas en las tres ciudades se desarrollarán de Hrs.15.00 a 19.00 con un nutrido programa que incluirá temas clave para aumentar las habilidades y capacidades profesionales en Coctelería como la Rentabilidad en la Barra, Coctelería Conceptual, Tendencias y Creatividad con insumos nacionales, técnicas de competición. El costo del Seminario será de Bs 250 para todas las ciudades.

En 2016, el I seminario contó con la participación de alrededor 200 personas. “Este año esperamos superar esa cifra y demostrar el interés por el desarrollo de esta profesión fusionada directamente con la gastronomía tan bien vista de nuestro país, es por ello, que invitamos a todos los interesados a inscribirse con antelación para ser parte de esta gran experiencia de aprendizaje”, añadió Salgado.

Tras el seminario, de Hrs. 19.00 a 22.00, y sin costo adicional, se realizará el evento “tomemos un cóctel”, un espacio pensado en la “cultura del buen beber” por qué #Boliviatieneproducto, este espacio es una exposición de marcas y degustación dirigido a los asistentes.

CUADRO DE APOYO

Disertantes internacionales de primer nivel


Aaron Díaz, bartender y chef titulado por Le Cordon Bleu Perúm, tiene más de 17 años de experiencia en bares, restaurantes, clubs y franquicias de primer nivel en Perú, Chile, Estados Unidos y El Congo. Actualmente lidera el movimiento denominado Coctelería Conceptual y es ampliamente reconocido por su extenso recorrido como participante y jurado en numerosos eventos de gran categoría alrededor del mundo.

Sabrina Pereyra, fundadora del Instituto Argentino de coctelería, obtuvo su último logro académico con la certificación de élite bartender -IBA- por la International Bartender Association. Entre los numerosos premios y menciones internacionales, ganó el 1er puesto en la categoría clásico del XX Panamericano de Coctelería2016 en Bogotá, Colombia. Durante este mismo año logró el 2do lugar en el nacional rumbo al Mundial Tokio 2016 y 3er puesto en su categoría Rumbo a Punta Cana 2017.

Carlitos Luján, bartender cordobés especialista en flairtending, obtuvo el primer lugar en competencias provinciales como Copa Rodolfo Córdoba Flair Tour II - 2012 Santa Fe- Argentina. Como experto en mixología, alcanzó la final en la 2ª edición de la competencia nacional Branca Menta en la ciudad de Buenos Aires en 2011. Ha sido Jefe de barra en reconocidos bares argentinos como en The Real McCoy, Jamming Green Bar y otros. Actualmente, es barman oficial de GRUPPO CAMPARI, y jefe de barra en el renombrado CATCH COCKTAILS BAR & DJS.

sábado, 11 de marzo de 2017

Caipiriña



Para seguir el espíritu del Carnaval disfrutemos una rica caipiriña.

Ingredientes

• 1-2 limones, cortados por la mitad

• 1-2 cucharadas de azúcar

• 2 onzas de cachaza o cachaça

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

• Hielo picado al gusto

Para servir:

• Rodajas de limón

Preparación

La caipiriña se puede preparar directamente en un vaso (mediano, no muy alto) o en una coctelera, se mezclan los pedazos de limón con el azúcar y se usa un majador de cocteles para aplastar suavemente y sacar el jugo de los limones.

Luego se agrega la cachaza y el jugo de limón, se revuelve bien todo. Si lo preparo en una coctelera vierta la bebida, incluyendo limones aplastados, en un vaso con hielo picado. Si se preparó el cóctel directamente en el vaso, añada hielo picado y revuelva ligeramente. Sirva inmediatamente adornada con una rodaja de limón.

jueves, 19 de enero de 2017

¿Por qué beber alcohol da hambre?



Estudios modernos confirman que el alcohol favorece el hambre. Un grupo de científicos descubrieron, en ratones, el motivo: el alcohol activa las mismas neuronas que normalmente estimulan el hambre.

Un artículo publicado por Nature Communications establece ese vínculo en un estudio realizado con ratones, el cual puede ayudar a entender porque el consumo de alcohol lleva a la sobreingesta de alimentos.

Beber alcohol se asocia al consumo excesivo de comida, pero las causas subyacentes no están claras, pues esa sustancia tiene muchas calorías y la ingesta de calorías normalmente suprime las señales de apetito del cerebro, según un estudio del Instituto Francis Crick, de la University College y del King's College, todos ellos de Londres.

El grupo de expertos, dirigido por Denis Burdakov, identificó los mecanismos neuronales que generan este comportamiento en ratones y demostraron que los componentes fundamentales de los circuitos de la alimentación en el cerebro, ubicados en el hipotálamo, también son activados por el alcohol.

Además descubrieron que la actividad de las neuronas Agrp del hipotálamo es esencial en la sobreingesta de alimentos inducida por el etanol, uno de los componentes del alcohol, en ausencia de factores sociales que puedan inducir a comer en exceso.


viernes, 6 de enero de 2017

Intendencia intervino fábrica ilegal de licores

La Intendencia Municipal intervino una fábrica clandestina de producción de licores adulterados, que eran envasados sin contar con registro sanitario e incumpliendo las normas exigidas por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).

Al respecto, el secretario de Seguridad Ciudadana, Dorian Ulloa, informó que en esta fábrica clandestina se falsificaba tras marcas de conocidas bebidas alcohólicas. La factoría ilegal funcionaba frente al colegio Antonio Paredes Candia de la zona de Villa Ingenio del Distrito 5.

Producto de la intervención, cuatro personas fueron aprehendidas, el propietario del domicilio y tres empleados. La Intendencia Municipal decomisó la maquinaria, bebidas y botellas de plástico.

Ulloa informó que este es uno de los operativos más grandes que ha realizado la Intendencia Municipal. Se trata de una fábrica de producción semi-industrial de bebidas alcohólicas que no tenía ninguna licencia, registro sanitario, laboratorio, normas de bioseguridad exigidas para éste tipo de actividades.

“Todos estos productos eran falsificados, tenían los sellos, registros para adulterar todo, desde el contenido hasta la presentación final. Esta ya es una producción industrial que nos preocupa porque este producto es consumido por la gente joven por el bajo precio por lo que esta intervención es muy positiva y un punto alto para el municipio porque significa retirar miles de botellas de alcohol en El Alto y otros municipios es una buena noticia y estos son los resultados”, afirmó en entrevista a un medio televisivo.

PRODUCTO

Añadió que estas acciones no concluyen con este operativo, sino se debe determinar la calidad del producto que llegaba al mercado pero además detectar otras actividades similares.

“Estamos seguros que este es solo uno de los varios que se tiene. Ya se tiene el proceso aperturado, no solo por el Municipio sino la empresa afectada, y se determinará el daño a la empresa, pero además a la salud de los jóvenes que accedían a estos productos. Era una fábrica montada para falsificar por lo que vamos a continuar con estos operativos”, advirtió.

Una de las representantes de las empresas legalmente establecidas y afectadas con la falsificación de sus productos, anunció que se constituirán en parte querellante contra los propietarios de la fábrica clandestina. Denunció que estos productos falsificados se comercializan en 15 bolivianos, dañando la economía de las empresas legalmente establecidas.

lunes, 2 de enero de 2017

¿Cuál es el límite para beber?



La quedada con los amigos del instituto, los de la Universidad y los del barrio; la cena de empresa y la sobremesa con los compañeros del último día laborable; Nochebuena y Nochevieja; el día de la lotería. La recta final del año es una sucesión de celebraciones en las que el alcohol está omnipresente. Tal vez usted pueda mantener el tipo, ¿pero cómo responden sus neuronas ante los excesos etílicos?

Los primeros efectos del consumo de alcohol comienzan a sentirse pasada media hora de la ingesta. Al principio, produce alegría y relajación, pero si se sigue bebiendo, las sensaciones agradables se transforman en visión borrosa y problemas de coordinación, acompañados de dificultad para hablar claramente y disminución de la capacidad para reaccionar. Las copas han conseguido llegar a las células del cerebro (neuronas).

¿Por qué el alcohol es capaz de lograr que gente inteligente haga estupideces cuando está bebida? Según un estudio publicado en Journal of Abnormal Psychology, el alcohol embota la señal del cerebro que advierte a las personas de que están cometiendo un error. “Cuando la gente no hace lo correcto, la parte del cerebro que controla la conducta envía una señal de alarma al resto del cerebro. Pero el alcohol no sólo reduce esa señal, sino que además conduce al individuo a que le importe menos cometer esos errores”, explica el director del estudio, Bruce Bartholow, profesor de Psicología de la Universidad de Missouri.

Beber rápido es más dañino

Los efectos de las borracheras son bastante predecibles, tanto que se pueden ir adelantando a medida que se bebe: con dos copas de vino, se alteran los movimientos y el humor; con cinco, falla la coordinación; pero si se pasa de las diez copas y no se está acostumbrado a beber, existe un grave riesgo de sufrir un coma etílico, que, hipotéticamente, “podría dejar secuelas cerebrales en algunas personas, por lo que no es nada recomendable”, señala el neurólogo Luis Porta, del Hospital Clínico San Carlos. El estado de pérdida de consciencia puede llegar a ser mortal.

Sin llegar a este extremo, pasarse con la bebida ocasiona en muchos individuos un estado de excitación y agresividad notable, que finaliza con un sueño espontáneo e incapacidad para recordar lo sucedido, como indica la Guía Clínica sobre Alcoholismo 2014, desarrollada por Socidrogalcohol.

Cambios en el cerebro

Si beber se convierte en una costumbre habitual, acaba produciendo cambios en el cerebro. La revista PLOS one ha publicado una investigación realizada por la Universidad del País Vasco (UPV) y la de Nottingham que ha concluido que el consumo excesivo de alcohol modifica las neuronas de la zona del cerebro que controla las funciones ejecutivas, como son la planificación y el diseño de estrategias, la memoria de trabajo, o el control de la conducta. Koldo Callado, profesor de farmacología de la UPV y coautor de este trabajo, opina: "Cuando conozcamos cuáles son los mecanismos por los que el alcohol causa toxicidad, tal vez sea posible desarrollar fármacos para tratar los déficits de los alcohólicos”. Amaia Herdozain, del área de Neurociencia del Institute de Biologie Paris Seine y coautora del estudio, apunta: "Potencialmente, la vitamina B1 puede prevenir algunos de los daños producidos por el alcohol en el cerebro”.

Lo que está claro es que el consumo de alcohol pasa factura, ya que “es un tóxico del sistema nervioso”, como subraya Porta. Las neuronas sufren las consecuencias, aunque la magnitud del daño “depende de la susceptibilidad individual”, y esa susceptibilidad viene determinada por factores genéticos, según han comprobado diferentes estudios. La aparición de los efectos tóxicos está ligada a las cantidades y a la velocidad con la que se beba, de forma que beber rápido es más dañino que tomar lo mismo pero más despacio.



LA CANTIDAD ES DECISIVA

La cantidad ingerida es decisiva para que el alcohol tenga consecuencias para el organismo. ¿Cuáles son las líneas rojas que no hay que atravesar? La Organización Mundial de la Salud (OMS) fija los límites entre 40 y 60 gramos diarios de alcohol para los hombres y de 20 a 40 para las mujeres (una caña o una copa de vino tienen algo más de 10 gramos y un combinado unos 20 gramos). En cuanto al consumo semanal, las recomendaciones van por no sobrepasar los 280 gramos para ellos (28 vasos de vino o cervezas y 14 copas) y los 168 para ellas (16 vinos o cervezas y 8 copas).

Julio Bobes, catedrático de Psiquiatría de la Universidad de Oviedo, avisa: “Se tarda mucho tiempo en perder neuronas hasta darnos cuenta de que hay una demencia alcohólica, que es comparable al Alzheimer. Cuando el desorden cerebral sucede, ni se recupera ni hay posibilidad de tratamiento. Las copas navideñas, como las de fin de semana, son nocivas. El alcohol mata las neuronas”.


miércoles, 28 de diciembre de 2016

Manual de bebidas para las fiestas



Llegamos a las fiestas de fin de año y todos los esfuerzos que hicimos durante el año para perder (o mantener) el peso y cuidar nuestra salud, se pueden ir por la borda con unas cuantas copas de más. Estas son los consejos para evitar las malas consecuencias del alcohol en nuestro organismo.

No nos mintamos: lo más probable es que estas navidades te pases un poquito con el alcohol. Y es que las incontables citas que vienen como avalancha son características de estas fechas, y muchas de ellas incluyen barra libre. Con amigos, compañeros de trabajo, familiares o tu pareja… tratamos el tema de las copas de más y en este caso lo mejor es prevenir que lamentar.

La experta en nutrición Beatriz Larrea asegura a la revista Vogue que (como nosotras en M) no está nada de acuerdo con beber en exceso, pero es consciente “de que a todos nos pasa de vez en cuando”. Es por este motivo que la autora del libro ‘Detox para cambiar tu vida’, da algunos consejos prácticos para contrarrestar las malas consecuencias que la bebida provoca en nuestro cuerpo, y por supuesto, evitar la temida resaca del día después.



“Nunca bebas alcohol con el estómago vacío”

Si bebes 2 o más horas después de haber comido, el alcohol llegará antes al torrente sanguíneo acuciando sus efectos negativos. Un estómago lleno permite que el alcohol llegue de forma más lenta y gradual –las grasas retrasan su absorción–, resultando menos tóxico para nuestro organismo. Teniendo en cuenta los festines alimenticios que suelen preceder a las copas en esta época del año, no debería ser una regla demasiado difícil de cumplir.



El agua es la clave

Es posible que ya hayas puesto en práctica alguna vez este sencillo truco. Pero la realidad es que, en muchas ocasiones, no lo hacemos porque las copas “nublan” nuestra memoria. Beatriz Larrea nos recuerda que una de las principales razones por las que nos sentimos mal después de beber es porque el alcohol deshidrata el cuerpo y el cerebro. De hecho, esa es la causa del dolor de cabeza. Así que intenta beber bastante agua entre copa y copa (¡no vale con los hielos!), y cuando vayas a dormir, una botella grande entera.



Dime que bebiste y te diré cómo te sentirás

Según la experta, “hay ciertos tipos de alcohol, como el ron o el coñac, que tienen sustancias sumamente tóxicas llamadas ‘congéneres’, que aumentan la carga tóxica que el cuerpo debe eliminar”. Las mejores alternativas son el vodka con agua, que es menos ‘sucio’ porque solo contiene agua, alcohol y algunas impurezas.



Olvídate de los refrescos

Sí, sabemos que los cubatas son tradición. ¿Eres de ron con limón, ginebra con tónica, naranja con vodka o whisky con Coca-Cola? Sea cual sea tu combinación preferida, te invitamos a cambiarla desde ya. “Evita acompañar el alcohol de bebidas azucaradas, ya que incrementa el daño al cuerpo y van sumando calorías. Mejor acompaña con soda”, recomienda Beatriz Larrea. Tal y como explicábamos en el anterior punto, el agua es la otra alternativa menos nociva a la hora de mezclar el alcohol.



Benditos antioxidantes

La experta recomienda tomar un suplemento con antioxidantes y una fórmula que ayude a limpiar el hígado. “El cuerpo procesa el alcohol como una toxina de gran potencia, por lo que requiere toda su atención y energía”, desvela. Y las consecuencias no son buenas. Tal y como explica esta nutricionista holística, “cualquier alimento o bebida azucarada que consumas mientras estés tomando alcohol se acabará convirtiendo en grasa sí o sí, ya que el cuerpo está muy ocupado procesando y eliminando lo que percibe como letal. ¿Y qué pasa cuando el cuerpo ya no puede procesar más? Que ya estás borracho o, dicho de otra forma, intoxicado. Cuanto más alcohol tomes más antioxidantes necesitarás”.



El ritmo importa

Y para finalizar, te damos otra verdad universal: no es lo mismo tomarse las copas con calma que bebérselas como si fueran agua. “El alcohol hay que beberlo con moderación. No más de 1-2 copas por hora, que es lo que el cuerpo puede desintoxicar”, asegura la experta. Con esta premisa, nunca está de más calmar la sed con otras bebidas menos perjudiciales y pasar después al vino o a la cerveza.



¡A BEBER AGUA CON GAS!

Un agua con gas acompañada de hielo y una rodaja de limón… no hay nada más chic y sano… que además ayude a bajar de peso. Y es que si sustituyes las bebidas que habitualmente tomas (ya sea limonada, Coca Cola, vino o cerveza) por agua con gas, seguro que perderás peso. Y no hay mejor momento que ahora para comenzar a hacerlo, ¿cierto?

Patricia Cuesta, directora técnica y nutricionista del Centro Oxigen de Barcelona y la doctora Paula Rosso, nutricionista del Centro Médico Estético Lajo Plaza, opinan que esta medida es una buenísima opción ya que, al beber agua, que es muy importante, nos quitamos las calorías y los efectos perjudiciales del alcohol. Por otro lado, obtenemos los beneficios del agua con gas (obviamente, siempre que sea con moderación).

Porque no solo hablamos de su poder hidratante, del efecto saciante que provoca el gas en nuestro organismo –ideal para controlar el hambre en cualquier dieta de adelgazamiento– o de su nulo aporte de calorías. El agua con gas tiene tantos beneficios para la salud que cuesta creer que todavía no se haya convertido en la nueva bebida de moda. “Es muy recomendable para facilitar las digestiones pesadas, pues estimula la secreción de los jugos gástricos; es bueno para la salud coronaria, ayuda a regular la presión arterial y el azúcar en sangre”, revela Patricia Cuenca.

Pero la lista de bondades no termina ahí. “Ayuda a controlar la presión arterial, favorece la eliminación de sodio a través de la orina, reduce el riesgo de padecer enfermedades coronarias, ayuda a controlar los niveles de colesterol y facilita las digestiones estimulando la secreción de ácido gástrico”, revela la doctora Paula Rosso. Incluso, un ensayo clínico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), publicado recientemente, afirma que el consumo habitual también contribuye a reducir el riesgo de enfermedades metabólicas crónicas como diabetes, obesidad, osteoporosis o hipertensión.

Pero, como todo, siempre hay un lado no tan bueno: no está recomendada para todo el mundo y es importante controlar su consumo. “No es recomendable su ingesta a aquellas personas que sufran de reflujo esofágico, hernia de hiato o aerofagia (acumulación de gases en el estómago), pues les puede producir malestar”, explica la directora técnica de Oxigen Barcelona. Las que padecen colon irritable o EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica) también deberían evitarla. Para el resto, 2 vasos de agua con gas en las comidas son más que suficiente. “Es importante tomar un total de 1,5 ó 2 litros de agua al día. Para aquellas personas a las que les es imprescindible, les recomendaría que alternaran su consumo con agua no carbonatada, alrededor del 50% sin gas y 50% con gas, para así evitar el acúmulo de gases y su consiguiente hinchazón”, aconseja Patricia Cuenca.

Y no olvides, no es lo mismo agua mineral gasificada naturalmente, que contiene el ácido carbónico desde el manantial, que el agua a la que posteriormente se le ha añadido ácido carbónico”, apunta la doctora Paula Rosso. Sea como fuere, los efectos de ambas son igualmente positivos, siempre y cuando controlemos las cantidades que bebemos.




domingo, 25 de diciembre de 2016

Prevalencia del consumo de alcohol supera el 60%

La prevalencia del consumo de bebidas alcohólicas en Santa Cruz de la Sierra, llegó al 66,73% en un rango de edad de 25 a 35 años. Mientras que en otro rango de edad más bajo, 28 a 24 años, llegó al 60,39%. En tanto que en la población, cuyas edades van desde los 12 a 17 años, la prevalencia llegó al 19,60 % (ver cuadros) según los datos presentados por el “II Estudio Nacional de Prevalencia y Características del Consumo de Drogas en Hogares Bolivianos de Nueve Ciudades Capitales de Departamento más la Ciudad de El Alto”, realizado entre el Consejo Nacional de Lucha Contra el Tráfico Ilícito de Drogas (Conaltid), el Observatorio Boliviano de Drogas y la Universidad Católica de Bolivia “San Pablo”. “Preocupa bastante el consumo de alcohol porque se concentra en grupos etéreos, como los de 18 a 25 años, donde se tiene una cantidad importante de estudiantes universitarios", dijo Marco Ayala, responsable nacional del Observatorio Boliviano de Drogas.

Bebidas que más se consumen. Uno de los puntos de la investigación se refiere al tipo de bebida de preferencia que fue consumida en los últimos 30 días, ubicándose la cerveza en el primer lugar, seguida por bebidas fuertes como los destilados, whisky, ron y vodka, y los fermentados, como el vino y fernet, siendo la chicha y el guarapo las de menor consumo.

Según la frecuencia del consumo, la cerveza es la preferida para ser consumida a diario y los fines de semana, mientras que las bebidas fuertes son las más consumidas entre semana.

"Otros de los datos que se manejan tienen que ver con la prevalencia anual, que indica que de 10 personas, de 12 a 65 años, que viven en Bolivia, cinco consumen bebidas alcohólicas. Entonces de este 50%, el 20 % tiene consumo problemático, lo que significa que son dependientes del alcohol, esto puede derivar en estas personas un policonsumo que es cuando se asocia con otro tipo de drogas", agregó Ayala.

Ven demasiadas ofertas. Para Guillermo Dávalos, de la Fundación Sepa, el hecho de que al menos la mitad de la población cruceña consuma habitualmente alcohol es algo preocupante.

"Son niveles bastante altos, y revisando anteriores estudios parecidos, la prevalencia del consumo estaba por debajo del 40%. Entonces si revisamos estas cifras vemos un incremento, lo que realmente sería un gran problema", aclaró el investigador.

Manifestó que uno de los factores para que se dé esta situación es la oferta generalizada, ya que la venta de bebidas alcohólicas se la puede ver en cualquier tienda de abarrotes. Entonces, dijo Dávalos, se hace muy difícil establecer algún control de este tipo de comercio que es muy accesible.

"El otro punto tiene que ver con el tema cultural y educativo, que significa que en Bolivia no existen actividades sociales donde no se impregne el consumo de alcohol, y además desde muy niños se socializa a la sociedad boliviana con el tema del consumo de bebidas alcohólicas. Esto también explica los altos índices de violencia intrafamiliar que hay en el país", explicó Dávalos.

Por su parte Álvaro Puente, psicopedagogo, también ve que en Bolivia existe una cultura alcohólica, donde el niño ve en el trago un rito de adultez. "Entonces para ellos el empezar a beber es comenzar a ser mayor, ser macho e importante, y todo eso está simbolizado en los primeros años del chico", comentó Puente.

Añadió que todo esto vuelve a la sociedad boliviana en alcohólica, y ningún gobierno la va a poder cambiar porque estos procesos son bastante lentos. Puso como ejemplo lo sucedido en los Estados Unidos, durante la época de la Ley Seca, que por las prohibiciones impuestas por las autoridades norteamericanas aparecieron las grandes mafias.

"Ahora hay libertad para tomar trago en todo el mundo, pero en Bolivia se exagera porque hay personas que se pasan todo un fin de semana tomando sin parar".

En tanto el sociólogo, Osvaldo Peñafiel, destacó que el alcoholismo se ha convertido en un problema actual que se vive, sobre todo, en las capitales bolivianas. "Ahí prevalece lo que vendría a ser el consumismo que es el hábito obsesivo de comprar cosas o alimentos para sentir un bienestar momentáneo, esto tiene que ver con el alcoholismo", destacó.

Consumo de tranquilizantes comienza a los 30 años. El estudio también se refirió al consumo de los medicamentos tranquilizantes, factor que ocurre principalmente en Trinidad, Oruro y Tarija, seguidas por las capitales del eje central: La Paz, Cochabamba y Santa Cruz. "La edad media de inicio de consumo de tranquilizantes es de 30 años; siendo su principal grupo de consumidores los varones, a excepción de Trinidad, Oruro, El Alto y Cobija donde las mujeres presentan indicadores superiores de consumo", resaltó la investigación.

Ayala dijo que esta situación se da al poco control que existe en las farmacias de los barrios.

"Actualmente, la venta de bebidas alcohólicas en la capital cruceña, se la puede encontrar a toda hora en cualquier tienda de abarrotes”.

Guillermo Dávalos
Fundación SEPA

"Existe una cultura alcohólica donde el niño
ve en el trago un rito de adultez porque para él, comenzar a beber es ser mayor”.

Álvaro Puente
Psicopedagogo

"El alcohol es algo cultural en Bolivia, porque se lo conoce desde que se nace hasta que se muere. Por ello su consumo debe ser responsable”.

Marco Ayala
Observatorio Boliviano de Drogas

México
Alcohol aumenta los accidentes

La Fracción Parlamentaria Nueva Alianza, en México, exhortó a las autoridades de seguridad vial y de salud a intensificar los programas y operativos de prevención de accidentes automovilísticos relacionados con el consumo de bebidas alcohólicas.

Mirna Isabel Saldívar Paz, vicecoordinadora de esta agrupación, mencionó que de acuerdo con estimaciones de Protección Civil de Nuevo León, su estado, más de 700 personas mueren al año por accidentes viales bajo los influjos del alcohol. Por lo que "proteger nuestros jóvenes debe ser un compromiso y una responsabilidad, ya que bajo los efectos de alguna bebida embriagante carecen de criterio y prudencia como conductores, poniendo en riesgo su vida y la de sus acompañantes”, dijo.

También detalló que de acuerdo con la Cruz Roja Mexicana, el aumento de accidentes automovilísticos en temporada decembrina alcanza un 14 %, donde la principal causa continúa siendo el consumo de alcohol.

Finalmente dijo que según datos el Centro Nacional para la Prevención de Accidentes, el 50% de los percances automovilísticos está estrechamente relacionado a jóvenes, quienes exceden los niveles permitidos de alcohol.

En Santa Cruz
Alto consumo de marihuana

En el estudio, en el capítulo dedicado a las sustancias ilícitas, se hace énfasis en que Santa Cruz de la Sierra, es la ciudad que presenta una mayor proporción de consumo de marihuana, 38%, comparado con el resto de las capitales. "Los varones son quienes proporcionalmente presentan mayores niveles de consumo reciente que sus pares femeninos en todas las ciudades. Al analizar el consumo de marihuana en función de la edad, puede apreciarse que, en general, el consumo es mayor para las personas que tienen entre 18 y 24 años seguido de las personas de 25 a 35 años a quienes les sigue los adolescentes de 12 a 17 años", destacó la investigación.

Por ejemplo, la edad promedio de inicio del consumo de marihuana en las diez ciudades del estudio es de 19 años, este indicador muestra disminuciones marginales comparativamente con el estudio del año 2007 (19,8 años).

Las ciudades de Cobija y Santa Cruz inician el consumo de marihuana más tempranamente que las otras ciudades. Por su parte las ciudades de Tarija, Santa Cruz, Sucre y Cochabamba lo hacen más tardíamente.

La incidencia del consumo de marihuana es de 0,58 para el año, es decir aproximadamente seis nuevos casos cada 1.000 personas, y la incidencia de mes es de 0,02, es decir dos casos cada diez mil personas.

"En lo que se refiere a la cocaína, el mayor nivel de prevalencia está en Cobija donde existe mucha influencia de frontera. Y el índice es 0,23, que significa que dos de cada 1.000 consumen esta sustancia ilícita", resaltó Marco Ayala, responsable nacional del Observatorio Boliviano de Drogas.

domingo, 20 de noviembre de 2016

Bolivia, con un consumo medio de alcohol frente a otros países



El portal surcoreano especializado en periodismo de datos Daily Viz, recopila información de la Organización Mundial de la Salud -entre los años 2000 y 2016-, sobre el consumo per cápita de bebidas alcohólicas en 186 países.

Bolivia aparece un poco más abajo de la mitad: se ubica en el puesto 100, con un consumo promedio de 3,93 litros de alcohol, por persona al año.

Si bien a la hora de suponer los países en los que se consume más alcohol, tendemos a caer en los clásicos clichés basados en tradiciones culturales o en la industria (como Rusia por su prestigiosa producción de vodka), los primeros diez lugares los ocupan países de Europa.
Bielorrusia tiene el primer puesto, donde se consume un promedio de 17,3 litros de bebidas alcohólicas por persona al año. Luego aparecen en la lista Lituania, República Checa, Croacia, Austria, Portugal, Francia, Irlanda, Estonia y Hungría.

De los países de América Latina, el primero que aparece es Argentina (puesto 42 con 8,12 litros por persona al año), seguido de Brasil (puesto 55 con 7,58 litros por persona al año) y Guyana (puesto 56, con 7,56 litros por persona al año).

En el otro lado del listado, los países más abstemios son los que tienen una mayor población musulmana -y por ende las bebidas alcohólicas están prohibidas o contradicen las costumbres de la religión-, como Afganistán, Mauritania, Kuwait, Libia, Irán, Somalia o Bangladesh, que ocupan el fondo del listado.

En América Latina los lugares donde menos bebidas alcohólicas se ingiere son Costa Rica, Guatamela y Nicaragua, según este estudio. Si bien los datos de la OMS son precisos, solo toman en cuenta el consumo de cerveza, licores y vino, dejando de lado otras bebidas con alcohol.
#DíaMundialSinAlcohol

Cada 15 de noviembre se conmemora el Día Mundial Sin Alcohol para reflexionar sobre las consecuencias físicas y sicológicas de su consumo.
Según la Organización Mundial de la Salud, cada año más de 1,2 millones de personas mueren en accidentes de tránsito relacionados al exceso de alcohol, la droga legal más consumida en el mundo. Por otro lado, está demostrado que su ingesta frecuente está vinculada con una serie de enfermedades físicas y actitudes violentas