• 2 litros de leche
• 4 ramitas de canela
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharilla de maicena
• 1 botella de singani
• 1 chorrito de vainilla
• 4 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN
Has hervir la leche con la canela; antes que la retires del fuego, incorpórale la maicena disuelta en un poco de agua fría, dejando hervir unos minutos más. Retira del fuego y agrégale las yemas de los huevos previamente batidos con un poco de leche fría; bate bien, agregando el azúcar y la vainilla. También se puede hacer con leche condensada.
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