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domingo, 29 de marzo de 2015

Bodega Kuhlmann apunta a duplicar su producción

La empresa de vinos y singanis “Kuhlmann”, conocida por su producto "Los Parrales", pondrá en marcha a partir de este año su nueva planta de producción en Tarija, que será la más moderna del país y amigable con el medio ambiente, según anunciaron desde la firma.

El gerente de Producción de Kuhlmann, Franz Molina, informó que la empresa cerrará una inversión de más de $us 1 millón en la implementación de una nueva bodega, que podrá doblar su producción actual.

La ejecución del proyecto arrancó hace dos años y está previsto que concluya máximo hasta octubre, anunció el ejecutivo.

“Tendrá cero contaminación, todos los residuos serán procesados en una propia planta de tratamiento y también vamos a tener una eficiencia de uso de recursos hídricos de más del 96%, lo cual nos hará la bodega más limpia con el medio ambiente a nivel de Sudamérica”, destacó.

Kuhlmann actualmente produce medio millón de litros de singanis Tres Estrellas y Los Parrales, y 30.000 litros de vino espumante Altosama. Sus principales mercados en el país son Santa Cruz, La Paz y Cochabamba. Un 2% se va para EEUU y?Suiza.

Molina dijo que la nueva planta de producción podrá alcanzar su máximo nivel de producción dentro de 20 años.

Por otro lado, Molina destacó la participación de Kuhlmann en el evento Prowein en Dusseldorf (Alemania) que terminó el pasado martes 17, feria donde se dieron cita más de 30.000 personas de todo el complejo relacionado con el tema vitivinícola del mundo.

jueves, 26 de marzo de 2015

Aroma, sabor, color, 'etcétera'

Si eres de esas personas que no tiene encuentro social porque trabaja los fines de semana, pero quizás tu día libre es el martes u cualquier otro día entre semana, entonces tu alternativa es Etcétera (calle Chuquisaca #591) ya que el propietario del café bar, Sebastián Pérez, indicó que se caracteriza por tener sus días fuertes todos los martes, aunque no es el único día que atienden, sino que es cuando comienza su movida para el fin de semana.

El boliche lleva 26 años en la ciudad y es considerado uno de los más antiguos que tiene Santa Cruz, que para esta ocasión, y a manera de festejo, enseñaron tres "sabores para compartir".

"Long Island" es su bebida estrella y es la más consumida por sus clientes, caracterizándose por ser suave a pesar de llevar muchas bebidas fuertes entre sus ingredientes.

"Mal Bicho" y "Pomelito" también son propias de Etcétera y se caracterizan por ser las preferidas de las damas, sobre todo el coctel rosado, que es agradable por su sensación refrescante.

miércoles, 25 de marzo de 2015

Cablegrama

Ingredientes

2 oz de whisky

Jugo de medio limón

1 cucharadita de azúcar glas

Ginger ale

PREPARACIÓN

Mezclar el whisky con el jugo de limón, el azúcar en polvo y unos cubitos de hielo.

Colocar en un vaso, de preferencia, mejor si es una copa alta.

Completar con Ginger Ale, remover decorar y servir


lunes, 23 de marzo de 2015

video Conozca al vino chapaco catalogado como uno de los mejores del mundo

Campos de Solana destaca entre 650.000 vinos



El Trivarietal Reserva de la bodega tarijeña Campos de Solana fue reconocido como “Vino del Año” por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores, que el año pasado incluyó por primera vez a un producto boliviano entre los mejores 200 vinos del mundo.

“El Tri” obtuvo el galardón en el Ranking Mundial de Vinos y Licores 2014, donde se seleccionaron vinos premiados en 75 concursos internacionales, en los que se evaluaron al menos 650.000 vinos de todo el mundo. Argentina es el país de América Latina que logró la mayor cantidad de premios, con 18 vinos del año, le siguen Chile (8), Brasil (4), Bolivia (1) y Uruguay (1).

Campos de Solana logró el título como consecuencia de haber ganado cuatro medallas, entre las que destacan una medalla de Oro en Terravino y la doble medalla de Oro de Vinus. “El premio que recibió ‘El Tri’ demuestra que los productos bolivianos también pueden competir con los mejores en viticultura en el ámbito internacional”, dijo Luis Pablo Granier, gerente general de Campos de Solana.

Cualidades. “Para nosotros es un orgullo poder crear un vino de tanta calidad y que dé a conocer nuestro país”, agregó el ejecutivo.

“El Tri” fusiona la estructura y la jugosidad de las variedades cabernet sauvignon, malbec y tannat. Su crianza en barricas de roble francés y el cultivo a casi 2.000 metros de altura le confieren un aroma elegante, rico en matices, así como un sabor con cuerpo, de taninos suaves y grata acidez. “Se trata de un vino ideal para asados y la gastronomía nacional, como estofados o picantes”, según una nota de prensa de la firma.

El Ranking Mundial de Vinos y Licores fue creado en 1996 y es actualmente el más serio y prestigioso sistema de clasificación mundial de vinos. Los seleccionados son elegidos a ciegas por profesionales internacionales, entre los que destacan los más importantes enólogos, ingenieros o especialistas, además de periodistas, importadores, compradores, sommeliers y amantes del vino de al menos 120 países.

Para elaborar la lista de los mejores Vinos del Mundo 2014 los expertos se guiaron por criterios como la calidad, la disponibilidad, el precio y el “factor X”, una apreciación que representa la pasión y el entusiasmo que un vino puede despertar en los catadores.

Bolivia posee los viñedos más altos del mundo (entre los 1.700 y 2.400 metros sobre el nivel del mar), donde se produce uva en un microclima con alta densidad luminosa y alta amplitud térmica, condiciones particularmente favorables para la producción de los llamados Vinos de Altura —principalmente tintos— y los singanis, bebidas de gran calidad que gracias a estas cualidades poseen aromas y sabores más intensos.


FRESITA CUZQUEÑA

INGREDIENTES

Pisco peruano 50 mls
Licor de limón 25 mls
Fresas 100 grs
Hielo

PREPARACIÓN

Colocar todos los ingredientes en una licuadora con hielo. Licuar y servir en una copa de coctel.

SUSPIRO DE LIMA

INGREDIENTES

Pisco peruano 50 mls
Licor de fresa 25 mls
Jugo de medio limón
Helado de fresa 100 grs
Hielo

PREPARACIÓN

Colocar todos los ingredientes en una licuadora con bastante hielo, licuar, servir y decorar con frutilla fresca.

jueves, 19 de marzo de 2015

Vino boliviano en la feria europea más importante

Bolivia participó por primera vez de la Feria Internacional del vino ProWein, la más importante de Europa y una de las más reconocidas a nivel mundial, que se realiza todos los años en la ciudad de Düsseldorf, Alemania, según información desde la embajada nacional en ese país.

Los datos indican que durante esta gestión, el evento recibió a más de 49 mil visitantes especializados del rubro y Bolivia fue uno de los 50 países expositores, representada por ocho bodegas especialmente seleccionadas.

En el evento se presentaron al mundo los denominados “vinos de altura” que, gracias a su elaboración a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar, se caracterizan por una especial nota floral y cítrica en su aroma, así como por una fresca acidez y un grado de alcohol moderado.

Según se informa, Campos de Solana, Kohlberg, Sausini, Aranjuez, Kuhlmann, Magnus, La Concepción y la Sociedad Agroindustrial del Valle representaron al país en el evento internacional. Todos con bodegas en Tarija, el valle de Cinti y Santa Cruz.

La Embajadora de Bolivia en Alemania, Elizabeth Salguero Carillo, llegó a Düsseldorf para dar la bienvenida a las y los empresarios del vino bolivianos y para coordinar el apoyo de la Embajada a la promoción de su producto en Alemania, así como a los emprendimientos que puedan darse a partir de la ProWein.

Franz Molina, presidente de la Asociación “Wines of Bolivia (Vinos Bolivia)”, sostuvo que los vinos bolivianos tuvieron una muy buena acogida en la feria. “Nos estamos dando cuenta que la gente se interesa por nosotros y se sorprende al enterarse de que en Bolivia hacemos vino”, dijo.

Recientemente, el Trivarietal Reserva de la bodega Tarijeña Campos de Solana fue incluido entre los 200 mejores vinos del mundo por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores, en el Ranking Vinos del Año 2014 (WRW&S).

Exponen vinos de altura en feria ProWein 2015

Bolivia participó por primera vez en la Feria Internacional del Vino ‘ProWein 2015’ en la ciudad alemana de Düsseldorf, donde al menos 8 bodegas presentaron los denominados “vinos de altura”, informó el miércoles la Embajada boliviana en ese país.

“Por primera vez Bolivia participó en este evento el más importante de Europa y uno de las más reconocidos a nivel mundial, que se realiza todos los años en la ciudad de Düsseldorf, Alemania”.

Un boletín precisa que asistieron a esa feria Campos de Solana, Kohlberg, Sausini, Aranjuez, Kuhlmann, Magnus, La Concepción y la Sociedad Agroindustrial del Valle.

Según el presidente de la Asociación “Wines of Bolivia (Vinos Bolivia)”, Franz Molina, los productos bolivianos obtuvieron muy buena acogida en la feria que recibió a más de 49 mil visitantes especializados.

“Nos estamos dando cuenta que la gente se interesa por nosotros y se sorprende al enterarse de que en Bolivia hacemos vino”, subrayó.

Molina remarcó la importancia de la participación de Bolivia en ese evento, tomando en cuenta que “el sector vitivinícola genera un ingreso importante en Tarija, después del gas”.

Sugerencias para celebrar a los 'Reyes de la casa' como ellos quieren.

Hoy todos los niños y jóvenes de colegios seguramente han agasajado a sus padres, pero aquellos que ya son profesionales o que de alguna manera trabajan de día y quieren pasar momentos divertidos con sus papás, El Sol les sugiere bebidas perfectas para la ocasión, en diferentes lugares.

Bloody Mary

Es el coctel de Café Lorca (René Moreno #26) con fama internacional. "Una de las teorías más extendidas dice que su creación se debe a Fernand Petiot, que preparó por primera vez esta bebida en el año 1921, en el bar Nueva York de París", indicó Ubaldo Nállar, propietario del café.

Long island ice tea

Dos lugares presentarán la misma bebida como estrella para el Día del Padre. Hard Rock Café (Ventura Mall) y Canadian Grill Resto Bar (sobre 3er anillo interno # 1212, zona del Zoo.) coincidieron en su oferta para disfrutar del coctel escuchando música rockera, cada uno a su estilo.

Swimming pool

Es el coctel creado por el café Sir Francis (Av. Monseñor Rivero #359) que tiene una similitud a la piña colada, pero es más refrescante.

Jugos para cuidar la próstata

Ser varón significa tener próstata y pocos se interesan en ella, hasta que aparecen las molestias.

La próstata es un órgano que crece más rápido en unos varones que en otros, por razones que no están claramente establecidas. Esto es parte del desarrollo normal del cuerpo humano. No obstante, llega el momento en el que el crecimiento de la próstata empieza a causar problemas y es el punto en el que se habla de “hiperplasia” (crecimiento mayor de lo deseable).

El engrosamiento de la próstata alrededor de la uretra actúa como un cinturón que estrecha progresivamente el conducto de la orina. Esto se traduce en dificultad para orinar y disminución del calibre y la presión del chorro.

Es necesario acudir al médico tan pronto como se perciban cambios como dificultad o molestias para orinar o disminución en el calibre o presión del chorro de orina. Esto permitirá una actuación oportuna, evitando complicaciones, pero hoy sugerimos algunos jugos para cuidar la próstata.

JUGO DE TOMATE Y NARANJA

INGREDIENTES

4 tomates

2 naranjas

Preparación

Exprime las naranjas hasta obtener su jugo. Pasa los tomates por el extractor de jugos, mézclalo con el de la naranja y bebe de inmediato.

JUGO DE YOGURT

INGREDIENTES

1 plátano

½ taza de blueberries

150 gramos de yogurt natural

1 taza de jugo de manzana

Preparación

Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que se homogenicen. Bebe de inmediato.

TÓNICO

INGREDIENTES

6 tomates

2 ramas de apio

2.5 cm de jengibre

Preparación

Lava los ingredientes.

Pasa los tomates por el extractor de jugos, luego el apio y por último el jengibre.

La combinación de tomate y apio es deliciosa.

SOJA, EXCELENTE PREVENTIVO

Un estudio realizado en la Universidad de Tampa (Florida, U.S.A) ha mostrado que el suplemento de la dieta con isoflavinas de soja, en pacientes con cáncer de próstata inicial produce cambios en los niveles de testosterona y PSA (Antígeno Prostático Específico) .

Durante 12 semanas se trataron con isoflavonas de soja o placebo, a 66 varones con cáncer de próstata entre 50 y 80 años.

La testosterona se redujo o no sufrió cambios en un 61% de los casos tratados con isoflavonas, comparado con 33% de los casos tratados con placebo.

El PSA, disminuyó o se mantuvo sin cambios en 69% de los tratados con isoflavonas frente a 55% de los que recibieron placebo.

En 19% de los que recibieron isoflavonas el PSA se redujo en dos o más puntos durante la duración del estudio. Los resultados del estudio sugieren que el suplemento con isoflavonas en pacientes con cáncer de próstata inicial, aún en estudios de corta duración (12 semanas) altera de forma significativa marcadores de proliferación como el PSA y la testosterona libre.

Se debe valorar la posibilidad de que el consumo prolongado de soja pueda retardar la aparición de cáncer de próstata.

miércoles, 18 de marzo de 2015

El conde Tovar

INGREDIENTES

3 medidas de ron

2 medidas de vermouth

1 medidas de vino

2 medidas de licor de chocolate

1 medidas de nata

PREPARACIÓN

Verter en un vaso mezclador el hielo, el ron , el vermouth y el vino. Mover todo.

Verter la nata y el licor de chocolate en una coctelera y agitarlo hasta que se tenga una mezcla consistente.

En una copa echar la preparación del ron.

Añadir la de la nata lentamente, para que no se

mezclen entre ellas.

Un secreto:

Este coctel está pensado para poder disfrutar en cualquier momento del día o de la noche.


CAMPOS DE SOLANA, entre los mejores vinos del mundo

El trivarietal reserva (TRI) de la bodega tarijeña Campos de Solana fue incluido en el Ranking Vinos 2014 y figura entre los 200 mejores tintos del mundo. Esta es la primera vez que un vino boliviano logra este reconocimiento.
El Ranking Mundial de Vinos y Licores (WRW&S), creado en 1996, es actualmente el más serio y prestigioso sistema de clasificación mundial de vinos. Los seleccionados son elegidos a ciegas por profesionales internacionales, entre los que destacan los más importantes enólogos, ingenieros o especialistas, además de periodistas, importadores, compradores, sommeliers y amantes del vino de más de 120 países.
"El premio que recibió el TRI demuestra que los productos bolivianos también pueden competir con los mejores en viticultura a nivel internacional”, declaró Luis Pablo Granier, gerente general de Campos de Solana.
"Para nosotros es un orgullo poder crear un vino de tanta calidad y que dé a conocer nuestro país”, agregó el ejecutivo.
Para el ranking de 2014 se seleccionaron vinos premiados en 75 concursos internacionales, en los que participaron un mínimo de cinco países y se evaluaron más de 650 mil vinos.
El trivarietal reserva de Campos de Solana obtuvo este reconocimiento como consecuencia de haber logrado cuatro medallas, entre las que destacan una medalla de oro en Terravino y la doble medalla de oro de Vinus, lograda en Mendoza, Argentina.
En la región, Argentina es el país que logró la mayor cantidad de premios con 18 vinos del año. Le siguen Chile, con ocho galardones, Brasil, con cuatro, y Bolivia y Uruguay con uno, cada uno.
El TRI fusiona la estructura y la jugosidad de las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec y Tannat. Su crianza en barricas de roble francés y el cultivo a casi 2.000 metros de altura le confieren un aroma elegante, rico en matices, así como un sabor con cuerpo de taninos suaves y grata acidez.

Ponche Royal

INGREDIENTES

250 ml de Vermouth dulce

125 ml de Crema de Frambuesa

600 ml de zumo de naranja

250 ml de helado de naranja

1 botella de Champagne

PREPARACIÓN

Mezclar los ingredientes excepto el champagne, en la ponchera o en una jarra grande con cubitos de hielo. Revolver bien para enfriar y adorna la ponchera con rodajas de naranja y frambuesas. Servir en vaso alto con hielo y cubierto de champagne.Decorar con una rodaja de naranja y frambuesas frescas.

Un secreto:

Se puede colocar en el vaso un poco de hielo molido justo antes de utilizarlo


lunes, 16 de marzo de 2015

#GreenMondays, la moda de tomar zumos los lunes

Hacer un pequeña pausa después de comer tanto el fin de semana para incorporar una dieta desintoxicante (basada en frutas y verduras) ayudará a nuestro cuerpo a limpiarse y provocará cambios significativos en la salud.

Por esta razón, la española Lala Kitchen tomó la iniciativa de crear los #GreenMondays (lunes verdes) que se hacen cada vez más conocidos en el mundo por tener la fama de que esta dieta reconquista tu salud, rejuvenece el cuerpo y te hace sentir más vital que nunca.

La dieta detox favorece la eliminación de toxinas por lo que mejora el funcionamiento del hígado a la vez que ayuda a eliminar grasas y previene contra el envejecimiento celular.

La gente que se une a esta nueva tendencia eliminó el primer día de la semana los carbohidratos, las grasas, los azúcares y los alimentos procesados y puso en su alimentación batidos verdes, ensaladas de frutas y ensaladas.

"Para conseguir llevar un estilo de vida saludable la actitud es lo más importante y estar a gusto con lo que se hace. Si crees que no eres capaz, da pasos pequeños, disfruta del camino y avanza a tu ritmo", recomienda Lala Kitchen en su perfil de Facebook.

Estas son las tres opciones que puedes optar si decides unirte a los lunes verdes:

1. Batidos rejuvenecedores
Hacer un día solo de batidos verdes, sin grasas. Se hacen con frutas y verduras, aportan grandes cantidades de minerales y vitaminas, hidratan y también son antioxidantes y anticancerígenos.

2. Frutas para la desintoxicación
Hacer un día solo de fruta, idealmente la misma fruta o al menos la misma en cada comida. El alto contenido de fibra de las frutas ayuda a mejorar tu digestión.

3. Mezcla entre batidos y ensaladas
Desayunar un batido verde, almorzar una ensalada bien grande y colorida, con germinados y acompañada de un cereal sin gluten o verduras al vapor y cenar un batido verde con poca fruta.

Vino boliviano entre los 200 mejores del mundo

El Trivarietal Reserva de la bodega Tarijeña Campos de Solana fue incluido entre los 200 mejores vinos del mundo por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores, en el Ranking Vinos del Año 2014 (WRW&S).

Para el ranking de 2014, se seleccionaron vinos premiados en 75 concursos internacionales, en los que participaron un mínimo de cinco países y se evaluaron más de 650.000 vinos de todo el mundo.

"El premio que recibió el trivarietal demuestra que los productos bolivianos también pueden competir con los mejores en viticultura a nivel internacional”, declaró Luis Pablo Granier, gerente General de Campos de Solana al periódico Jornada.

Argentina es el país que logró la mayor cantidad de premios, con 18 vinos del año; le siguen Chile con 8 galardones, Brasil con 4 y Bolivia y Uruguay con uno cada uno.

Esta es la primera vez que un vino boliviano logra este reconocimiento, logrando posicionar al trivarietal junto a los mejores del mundo.

Vino ideal para acompañar con la gastronomía boliviana
El Trivarietal Reserva de Campos de Solana logró cuatro medallas, entre las que destacan una medalla de Oro en Terravino y la doble medalla de Oro de Vinus, lograda en Mendoza (Argentina).

Este vino fusiona la estructura y la jugosidad de las variedades Cabernet Sauvignon, Malbec y Tannat. Su crianza en barricas de roble francés y el cultivo a casi dos mil metros de altura le confieren un aroma elegante, rico en matices, así como un sabor con cuerpo, de taninos suaves y grata acidez.

Distinguen a vino boliviano como el mejor de 2014

El "Trivarietal Reserva" de la marca Campos de Solana recibió el título internacional de "Vino del Año". El galardón se da por vez primera en la historia de Bolivia. El reconocimiento fue otorgado por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores.


CAMPOS DE SOLANA
El Trivarietal Reserva de la bodega tarijeña "Campos de Solana" fue incluido entre los 200 mejores vinos del mundo, por La Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores, en el "Ranking Vinos del Año 2014".
Esta es la primera vez que un vino boliviano logra este reconocimiento, logrando posicionar al "TRI" junto a los mejores del mundo.
El título "Vino del Año", "Vino del Año", "Vin de l'année" es para todos los vinos del mundo que llegan al mínimo de puntos establecidos cada año. El mínimo es de 125 puntos, el equivalente a cuatro (4) medallas de oro en diferentes concursos internacionales.
El Ranking Mundial de Vinos y Licores (WRW&S), creado en 1996, es actualmente el más serio y prestigioso sistema de clasificación mundial de vinos. Los seleccionados son elegidos a ciegas por profesionales internacionales, entre los que destacan los más importantes enólogos, ingenieros o especialistas, además de periodistas, importadores, compradores, Sommeliers y amantes del vino, de más de 120 países.

sábado, 14 de marzo de 2015

DAKAR

INGREDIENTES

Licor de coca 50 mls
Singani 30 mls
Jugo de limón 1
Menta y hierbabuena
para decoracion
Hielo frappé (hielo molido)

PREPARACIÓN

En un Boston Shaker (coctelera) colocar los ingredientes, excepto la menta y hierbabuena. Agitar 15 segundos. Colar cuidadosamente sobre un vaso con hojas de hierba buena y menta.

Remover lentamente para incorporar los aromas de la menta y hierbabuena. Llenar con hielo frappé y decorar con hojas de menta y hierbabuena. Colocar una bombilla.

UYUNI

INGREDIENTES

Singani 50 mls
Jugo de limón ½
Extracto de carambola ½
Chorrito de goma
Chorrito de vino espumante
Cáscaras de limón y naranja
para decoración
Hielo

PREPARACIÓN

En una coctelera colocar los ingredientes con unos tres hielos y agitar por 10 segundos. Colar sobre un vaso corto y decorar con la piel del limón y naranja.

Vino tarijeño entre los 200 mejores del mundo

El Trivarietal Reserva de la bodega Tarijeña Campos de Solana fue incluido entre los 200 mejores vinos del mundo, por La Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores, en el ‘Ranking Vinos del Año 2014’.

RANKING MUNDIAL

El Ranking Mundial de Vinos y Licores (WRW&S), creado en 1996, es actualmente el más serio y prestigioso sistema de clasificación mundial de vinos. Los seleccionados son elegidos a ciegas por profesionales internacionales, entre los que destacan los más importantes enólogos, ingenieros o especialistas, además de periodistas, importadores, compradores, Sommeliers y amantes del vino, de más de 120 países.

VINO VARIETAL

“El premio que recibió el TRI demuestra que los productos bolivianos también pueden competir con los mejores en viticultura a nivel internacional”, declaró Luis Pablo Granier, gerente general de Campos de Solana. “Para nosotros es un orgullo poder crear un vino de tanta calidad y que dé a conocer nuestro país”, agregó el ejecutivo.

jueves, 12 de marzo de 2015

El nuevo Café Resto y Bistró presenta tres exquisitas bebidas entre calientes y frías.

En los tiempos de "María Castaña" es un dicho que aún lo siguen usando algunas abuelitas, haciendo referencia a lo viejo y antiguo, tal cual como está decorado el nuevo café Resto Bistró que lleva el mismo nombre (Calle Independencia, esquina Monseñor Salvatierra #496) y que aparte de tener como especialidad sus empanadas, también tiene bebidas frías y calientes que son agradables a todo tipo de paladar.

Submarino. Es una bebida caliente ya que la base de la preparación es una copa con leche caliente acompañada de una chucharilla, pero esta no es un utensilio común y corriente, sino que María Castaña las hace de chocolate y al sumergirla y batir la leche se va derritiendo hasta quedar en una chocolatada.

Frappuccino María Castaña. Es una placentera bebida fría que es preparada de un café especial coronado con crema.

Té Frapé María Castaña. Es una de las especialidades, y muy refrescante, que ayuda a sobrellevar el calor y también es agradable en cualquier época del año.

lunes, 9 de marzo de 2015

COCTEL MEXICANA

INGREDIENTES

Medida de Tequila 3/4
Medida de Jugo de Limón 1/2
Medida de Jugo de Piña 1/8
Medida de Granadina 1/8

PREPARACIÓN

Mezclar los ingredientes en la coctelera con hielo. Colar sobre una copa de coctel y adornar con cáscara de limón

domingo, 8 de marzo de 2015

Fernetto boliviano ahora se vende en la Capital del país

Ahora los sucrenses disfrutan del Fernetto boliviano, bebida que ayer fue oficialmente presentada por la ex Miss Chuquisaca Adriana Delgadillo, junto con los representantes de la Embotelladora de Refrescos Internacional (ERI), en instalaciones del Hotel Parador Santa María la Real.

Esta bebida con un aroma intenso a hierbas y un sabor exótico, elaborada por ERI, combina fernet y cola con 10% de grado alcohólico, en envases únicos de tres litros y 330 centilitros listos para tomar. Se vende en mercados y tiendas.

jueves, 5 de marzo de 2015

El sabor de Piegari

Piegari es el nuevo restaurante de la ciudad, cuyas instalaciones elegantes se reflejan en las presentaciones y sabores de sus cocteles. De ese modo, en una visita a esta franquicia argentina, ubicada al lado de Jardín de Asia (sobre tercer anillo externo), sus representantes prepararon cuatro de las exquisiteces de la carta del bar que acompañan perfectamente a los dos tipos de restaurante que presenta Piegari. Por un lado, Vitello e Dolce (todo tipo de carne argentina y nacional) y por el otro, es Ristorante (variedades de pastas, risottos, pescados y mariscos de la cocina italiana).

Jack Rose. Este coctel se caracteriza por su incomparable sabor, convirtiéndose en una de las bebidas estrellas de Piegari con buen carácter (fuerte) y refrescante, dado que lleva hielo frappé.

French 75. Es una bebida más ligera, ideal para las damas.

Daiquiri frutilla. Tiene una forma diferente de preparación en comparación a otros lugares. Es refrescante, apto para la época calurosa de la región.

Old Fashioned. De buen carácter (fuerte), esta bebida tiene una presentación que lleva un hielo cuadrado o esférico, algo que utiliza únicamente el restaurante Piegari en todo Bolivia.

martes, 3 de marzo de 2015

Chef internacional en la cata de Campos de Solana

Se trata del primer encuentro de Campos de Solana con sus clientes. En La Estancia, el chef y sommelier francés Eric Lacoste estuvo en Cochabamba para dedicarle unas horas a quienes dan preferencia al producto. El especialista internacional practicó la cata en cuatro pasos degustando vinos varietales y míticos de Campos de Solana. La intención es ingresar al mercado cochabambino para crear una cultura del vino.

1 /// Eric Lacoste y Gabriela Reque. 2 /// Félix Vezjak, Sabina Vezjak, Marie France-Trigo de Arteaga. 3 /// Raúl Velasco, Gabriela Reque, Gloria Romero, Laida Belmonte y Eric Lacoste.

4 /// Bernardo Trigo, Mónica de Trigo, Jeny de Rada y Jorge Rada. 5 /// Katty Guttentag, Cristina Sobral y Augusto Argandoña. 6 /// Charo Ayala, Marta Eugenia Cortés, Cote Arce, Francisco Cortes y Óscar Cortes. 7 /// César Navarro, Wilson Ramírez y Eddy Pinto.

lunes, 2 de marzo de 2015

domingo, 1 de marzo de 2015

FERMUT

INGREDIENTES

Fernet
Jugo de naranja
Vermut Rojo

PREPARACIÓN

Metodo de Preparación: Directo en vaso largo.

En un vaso con hielo agregar 1oz de fernet, 1,5oz de vermut rosso y 2,5oz de jugo de naranja.

Decorar con Rodaja de limón.

Trago Rico y refrescante, hecha para aquellos que quieren otra opción de preparar un buen fernet.

COCTEL DE QUINUA

INGREDIENTES

Limones 4
Piña 1/2
Vaso de jugo de naranja 1/2
Copa de ron 1
Cubos de hielo 3
Cucharadas de harina de quinua 2
Canela y azúcar a gusto

PREPARACIÓN

Licuar la piña con un poco de agua, agregar el jugo de naranja, limón y la copa de ron.

Aparte cocinar la harina de quinua con agua, agregar la canela, dejar enfriar y licuar las dos preparaciones y poner azúcar al gusto.

Forma de servir: Adornar con una rodaja de limón o naranja.