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lunes, 20 de julio de 2015

BEBIDA DE TUMBO CON SINGANI

INGREDIENTES

10 tumbos (granada china en Centroamérica) pelados y desgranados, conservando su pulpa.
1/2 vaso de singani boliviano (aguardiente de uva)
1/3 vaso de leche condensada
1 litro de agua hervida y fría
3 cubitos de hielo para licuar y 4 para servir
Añadir más azúcar si es necesario

PREPARACIÓN

Se licua la pulpa del tumbo con medio litro de agua. Se cuela, separando las pepas del tumbo y parte de la pulpa del mismo, quedando sólo su jugo.

Se añade el otro 1/2 litro de agua,los 3 cubitos de hielo y la leche condensada. Licuar todo muy bien y añadir el singani y los restantes cubitos de hielo para servir.

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