Lima, pomelo y jengibre

Ingredientes
3 cucharas de azúcar
2 cucharas de jengibre pelado y rallado
1 taza (240 ml) de agua
El jugo de 2 limas: aproxidamente ½ taza o 95 ml
El jugo de 2 pomelos: 1 ⅓ tazas o 310ml
Preparación:
En una cacerola mezcla el azúcar, jengibre y agua y lleva a fuego medio. Cocinar durante 5 minutos y llevar al congelador durante unos minutos para enfriar.
Cuela el jengibre rallado y vierte el líquido en una jarra junto con los jugos frescos de lima y pomelo. Revuelve y, si es necesario, agrega más endulzante. Puedes agregar un poco de este jugo a un vaso fresco de agua gasificada para darle sabor y frescura.