Somó

Fuente Opinion

INGREDIENTES

•1/2 kilo de maíz pelado •4 litros de agua

•1/2 taza de harina de trigo

PREPARACIÓN

Dejar remojar toda la noche el maíz en una olla con los cuatro litros de agua. Al día siguiente llevar la olla al fuego. Mover constantemente.

Aparte disolver la harina en agua fría, colar y agregar a la olla donde está hirviendo el maíz. Continuar la cocción por una hora más.

Una vez terminado, dejar enfriar y servir con hielo.