Chicha camba

Fuente Opinion

INGREDIENTES

•1 taza de arroz

•1 taza de leche entera

•1 taza de leche evaporada

•5 tazas de agua

•½ cucharadita de

esencia de vainilla

•5 cucharadas de azúcar

•1 rama de canela

•Canela en polvo

(opcional)

•Leche condensada (opcional)



PREPARACIÓN:

Sumergir el arroz en agua para que vaya inflándose.

Dejarlo 20 minutos.

Pasado este tiempo escurrir el líquido y cocer el arroz con cinco tazas de agua junto con la rama de canela.

Cuando el arroz esté

cocido, apartar la olla del fuego y dejar enfriar el

líquido.

Retirar la canela en rama y añadir la leche, la esencia de vainilla y el azúcar.

Licuar todo hasta que el arroz esté completamente pulverizado.