Limonada de sandía y romero

INGREDIENTES:

2 tazas (500 ml) de agua
¾ de taza (185 grs) de azúcar refinada
Hojas de romero de unos 10 cm de largo, picaditas
2 tazas de jugo de limón
1 sandía mediana, sin semillas y en cubos
8 tazas de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

En una cacerola pequeña agregar el agua y azúcar, hervir a fuego moderado. Añade el romero, retira del fuego y deja reposar durante 1 hora. Coloca en la licuadora la mitad del jugo de limón y la mitad de la sandía. Cuela el jarabe de romero y vierte dentro de la licuadora.

Tapa y licua hasta que quede un puré suave. Cuela sobre una jarra y licua el resto del limón y la sandía. Vierte dentro de la jarra y refrigera hasta que se enfríe. Revuelve antes de servir en vasos con hielo.