Bebidas

martes, 23 de agosto de 2016

Agua de kiwi, piña y chía



INGREDIENTES:

2 kiwis en cubos
2 tazas de piña en cubos
1/2 taza de hojas de menta lavadas y desinfectadas
5 tazas de agua
Hielo al gusto

PREPARACIÓN:

Licúa las frutas con la menta, la chía y el agua hasta integrar.

Cuela si lo deseas y sirve con hielos al gusto.


lunes, 22 de agosto de 2016

Agua de naranja con jengibre



INGREDIENTES:

2 tazas de agua
2 rebanadas de jengibre de 5 cm, sin piel
1/2 cucharada de miel de agave
2 tazas de jugo de naranja natural
1/2 taza de naranja en supremas
2 cucharadas de hierbabuena lavadas y desinfectadas
Hielo al gusto

PREPARACIÓN:

Calienta el agua en una olla a fuego medio junto con el jengibre y la miel de agave. Deja hervir por 10 minutos para concentrar todo el sabor. Cuela la infusión en una jarra y deja enfriar. Corta una de las rebanadas de jengibre en láminas delgadas y colócalas dentro de la jarra. Vierte el jugo y añade supremas de naranja, hojas de hierbabuena y hielos.


domingo, 21 de agosto de 2016

Toronjil, canela y frambuesa



INGREDIENTES:

5 tazas de agua
1 taza de toronjil (hojas), lavadas, desinfectadas y finamente picadas
1 raja de canela finamente rebanada
2 piezas de pimienta negra
1/2 taza de frambuesas
1/2 taza de miel de agave
2 onzas de ron

PREPARACIÓN:

Hierve el agua en una olla a fuego alto y retira del fuego. Envuelve en un saquito de manta de cielo las hojas de toronjil, la raja de canela y la pimienta negra. Cierra el saquito con hilo de cocina y sumérgelo en el agua junto con las frambuesas. Permite que la tisana se infusione y que todo el sabor de las hierbas, especias y frutas se libere en el agua; aproximadamente por 6 minutos. Retira el saquito de hierbas del agua y sirve la tisana en tazas. Endulza con miel de agave y agrega un toque de ron.


sábado, 20 de agosto de 2016

Potosí vive la feria del tojori y el api

n los salones del Centro Cultural IV Centenario, anoche se desarrolló la primera feria gastronómica del Buñuelo, Api, Tojorí y Pastel, actividad que fue organizada por la secretaría de Turismo y Cultura del Gobierno Autónomo Departamental.
Como estaba previsto la población acudió en gran número a degustar los tradicionales sabores de las mazamorras que forman parte de la gastronomía potosina.
Fueron seis especialistas que participaron en la feria ofreciendo el api, el tojori o el mixto, acompañado de los sabrosos buñuelos y los apetitosos pasteles con mucho queso.
Los niños, jóvenes y personas mayores saborearon los riquísimos productos y felicitaron por la iniciativa, especialmente por desarrollarse en ambiente cerrado y por la oferta de las exquisiteces potosinas.
Los comensales se acomodaron en las mesas y muchos buscaron a sus caseritas para comprar los productos conocidos y que fueron vendidos a un precio de cinco bolivianos, tanto el vaso de la mazamorra y el buñuelo o pastel.
Para amenizar la jornada, se presentaron el grupo autóctono Supay Marka y un grupo de bailarines del ballet Cima de Plata, con una variedad de cuecas de diferentes departamentos.
La secretaria de Turismo y Cultura, Yameli Carlo, demostró su contento por el éxito de la oferta de las mazamorras y la respuesta de la población a la primera feria que se organiza con el objetivo de rescatar y revitalizar las tradiciones gastronómicas.
Anunció que se institucionalizará la feria y se organizará en cada gestión. Felicitó la presencia de gente de la población de Llica que ofrecieron leche y hojuelas de quinua.

VASITOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 100 Gramos de chocolate
• 100 Gramos de crema de leche
• 90 Gramos de galletas trituradas

PREPARACIÓN

En un plato agrega el chocolate y la crema de leche, llévalo al horno microondas durante un minuto. Si no dispones de microondas, también se puede derretir al baño María.

Revuelve muy bien hasta obtener una mezcla homogénea, deja enfriar un poco hasta que esté espesa.

Agregar las galletas trituradas en la base de los vasos.

Vierte la mezcla de chocolate y lleva los vasitos a la nevera durante 1 hora como mínimo, o hasta que adquiera una textura similar a la de un mousse.

Sirve los vasitos de chocolate y disfruta de este sencillo y exquisito postre. Puedes decorarlo con onzas de chocolate, algún fruto rojo o, incluso, crema chantillí o coulis de fresa.



viernes, 19 de agosto de 2016

Alcaldía halló 1.000 etiquetas de trago en la Manco Kápac


Funcionarios de la Intendencia Municipal de La Paz encontraron 1.000 etiquetas de whisky y otras bebidas en uno de los anaqueles que venden bebidas alcohólicas en la avenida Manco Kápac. Presumen que los empleaban para falsificar los tragos. Ahora se coordina con los importadores para iniciar un proceso penal.

"Hallamos una caja de al menos 1.000 etiquetas que estaban siendo empleadas para reetiquetar las bebidas adulteradas o sin registros sanitarios. Las etiquetas eran de whisky, ron y otros”, dijo la intendente edil, Paola Valdenassi.

Los funcionarios municipales lograron decomisar el paquete de las etiquetas y sólo tres bebidas porque "comenzaron las agresiones verbales, los insultos, empujones (a los 20 de la guardia y la Intendencia) y retuvieron a uno de nosotros por al menos 10 minutos”.

La Intendencia coordina con la Cámara de Importadores de Bebidas y ellos "harán la denuncia correspondiente ante el Ministerio Público”.

Cervezas

En la calle 15 de la zona Santiago Segundo de El Alto la Fiscalía allanó un inmueble en el que se estarían falsificando cervezas. El fiscal Javier Flores informó que "aparentemente se procedía a realizar la elaboración de bebidas alcohólicas. Una vez que ingresamos a este inmueble, con autorización judicial, se encontró cervezas de las empresas Taquiña y Paceña”.

En el lugar hallaron "una máquina la cual los sujetos la empleaban para sellar las botellas con tapacoronas con el logo de la Cervecería Boliviana Nacional”. Arrestaron al conductor del camión que transportaba la cerveza.

SUBMARINO

INGREDIENTES

• 6 onzas de chocolate negro (dos barritas de 3)
• 500 mililitros de leche desnatada
• Azúcar (opcional)

PREPARACIÓN

En un cazo, pon a hervir a fuego medio la leche desnatada sin dejar de remover para evitar grumos. Cuando empiece a hervir, sirve la leche en un par de tazas. Introduce tres onzas de chocolate sin separar, en cada una de ellas, como si de barritas de chocolate se tratara. Remueve con una cuchara hasta que se disuelvan por completo.