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viernes, 18 de agosto de 2017

Paga 10.400 dólares por un vaso de whisky de 1878



Un turista chino pagó 9.999 francos suizos (10.400 dólares) por un vaso de dos decilitros de whisky en un hotel de la estación alpina helvética de St. Moritz, un puro malta de 1878 de la única botella de ese año en el mundo que no se había abierto.

La botella estaba almacenada en el Hotel Waldhaus, en el lago de St. Moritz, conocido por su lujo. La bebida jamás había sido pedida.

“El precio se fijó tan alto a propósito, porque vemos a esta botella como un objeto de colección y en realidad no queríamos que se abriera”, confesó el hotelero Sandro Bernasconi.

Pero un grupo de chinos visitó el bar que figura en el libro Guinness por sus 2.500 variedades de whisky. Los clientes se interesaron por un Macallan, de los que el hotel posee 47 tipos, el más barato a 7 francos (7,25 dólares) y el más caro a 9.999 francos (10.400 dólares) los dos decilitros. “Le expliqué al cliente que el Macallan más caro no se podía vender” porque la botella pierde su valor una vez abierta, señaló Bernasconi. El experto chino solo quería el Macallan de 1878. El hotelero estima el valor de la botella como objeto de colección en 50.000 francos (51.700 dólares).

jueves, 17 de agosto de 2017

1825 Vodka “rompe el hielo”

La marca 1825 Vodka lanzó una plataforma para descubrir, exhibir e impulsar el talento, la creatividad y emprendimiento nacional bajo la consigna “rompe el hielo”.

“Rompe el Hielo va más allá de ser un primer contacto con el talento y la gente. A través de diversos Speakeasy (sucesos) y herramientas de comunicación buscamos crear una plataforma que se convierta en una red de inspiración, talento, oportunidades y contactos que nos ayuden a encontrar nuestra esencia y así sobrepasar las barreras que nos limitan a luchar por nuestros sueños. Queremos impulsar el talento bolivianos en sus diferentes ramas motivando la actitud de ver y querer hacer las cosas de manera diferente para generar valor”, explica Gabriel Ágreda Nogales, director de Innovación de Bebidas SRL.

lunes, 14 de agosto de 2017

Licuados con alto valor nutricional



Un estilo de vida activo y saludable sugiere agregar algunos ingredientes extras para mejorar el valor nutricional de los batidos, esos con los que el día comienza y termina.

Para ello, la experta en nutrición Susan Bowerman aconseja incorporar frutas y verduras y da siete buenas ideas para preparar batidos más saludables según la necesidad de incorporar calorías o proteínas.

De acuerdo con Bowerman, “los batidos y licuados típicos no necesariamente necesitan un refuerzo nutricional. La mayoría pueden servir como una comida independiente, siempre que estén equilibrados nutricionalmente”. Los batidos más básicos suelen incluir leche o leche sin lácteos (soya, cáñamo, etc.) como la base; alguna forma de proteína en polvo; y a menudo, una dosis de fruta. “Algo bueno de los batidos es que puedes añadirles lo que quieras, permitiendo volar a tu creatividad y personalizar tu batido para proporcionar exactamente lo que quieres o necesitas”.

Proteína:

Las necesidades de proteína varían según la edad, el género, el tamaño corporal y la composición corporal por lo que hay muchas opciones de complementos para incrementar el contenido de proteína:

Agregar polvo adicional es una de las maneras más fáciles de obtener más proteína y adaptar la cantidad a tus necesidades personales. Además, se mezcla bien y no cambia el sabor. Una cucharada de polvo de proteína sencillo agrega unos 5 gramos de proteína.

Lácteos descremados o bajos en grasa como el requesón, queso ricota o yogur proporcionan proteína adicional junto con calcio y vitaminas A y D. Un tercio de taza (100 gramos) de requesón, queso ricota o yogur estilo griego descremado agrega unos 7 gramos de proteína.

Tofu: Especialmente la variedad suave, se mezcla bien en batidos y su sabor leve no domina los otros ingredientes en el preparado. Cuatro onzas (aproximadamente 120 gramos) de tofu añade unos 7 gramos de proteína.

Frutas y verduras

Agregar suficientes frutas y verduras a los licuados puede ser una manera fácil de aumentar su consumo.

Trata de mezclar frutas menos comunes, como el kiwi, las semillas de granada, la guayaba o el melón.

Las verduras como zanahoria, calabaza, remolacha o calabacín cocidos son excelentes, porque son levemente dulces. Y las verduras tiernas, como la espinaca bebé, tienen sabor leve y son buenos complementos de batido también.

Grasas saludables

Incorporar grasa al licuado agregará algunas calorías, pero las grasas saludables ofrecen más que eso; también puedes obtener vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y fibra.

Las semillas de lino, cáñamo, chía o girasol añaden textura al batido y proporcionan minerales (especialmente cobre y zinc) y ácidos grasos Omega-3.

Las mantequillas de frutos secos, tales como almendra, nuez de nogal o pistacho también contribuyen con zinc y cobre, junto con algunas proteínas y también fibra.

El aguacate da una textura suave y sedosa a los batidos y proporciona las mismas grasas saludables que se encuentran en el aceite de oliva, junto con algo de Vitamina E.

Más fibra

La mayoría de las personas no comen los recomendados 25 gramos de fibra al día, pero es fácil reforzar la ingesta de fibra cuando eliges los complementos adecuados para el batido.

La avena arrollada, semillas de chía, linaza, manzanas y bayas ayudan a aumentar la ingesta de fibra soluble. Este es el tipo de fibra que atrapa el agua y se expande, contribuyendo a la sensación de saciedad.

Las zanahorias, la mayoría de otras semillas y las verduras de hojas verde pueden aumentar la cantidad de fibra insoluble en la dieta; el tipo de fibra que ayuda a mantenerte regular.

Calorías

Si tienes necesidad alta de calorías o estás tratando de aumentar de peso, los complementos ricos en calorías en el batido pueden ayudar. El truco es agregar una nutrición saludable junto con el refuerzo de calorías.

Avena arrollada: Una cucharada de avena de cocción rápida puede agregar 100 calorías o más, junto con fibra soluble y un poco de proteína adicional.

Aguacate y mantequilla de nuez: Agrega la mitad de un aguacate o una cucharada colmada de mantequilla de maní al batido y puedes aumentar 100 calorías o más.

Frutos secos o jugos: Ya que sus calorías están muy concentradas, los jugos y frutos secos son recomendables para aquellos que están tratando de aumentar de peso. Prueba el jugo 100% de naranja, zanahoria o piña, o agrega un puñado de duraznos, cerezas, dátiles o pasas secas.

Más sabor

Si tienes la costumbre de consumir batidos diariamente, es bueno cambiar los sabores. Aparte de cambiar el sabor de la proteína en polvo y jugar con diferentes complementos de frutas y verduras, prueba agregar hierbas, especias, extractos y otros sabores naturales.

Especias: Prueba una pizca de canela dulce, nuez moscada, pimienta de Jamaica o clavo de olor, o agrega un poco de picante con jengibre o incluso una pizca de pimienta blanca. Puesto que son productos vegetales, las especias también contienen fitonutrientes y antioxidantes.

Hierbas: Prueba incorporar a tus batidos menta, romero, tomillo o albahaca. También puede gustarte el perejil o cilantro fresco.

Extractos y ralladuras: Un poco de ralladura de limón o naranja agrega un sabor fresco al batido, y también hay algunos aceites saludables en las cáscaras de los cítricos. También puedes probar como sabor adicional todo tipo de extractos, como vainilla pura, almendra, coco y menta.

Apoyo digestivo

Algunos complementos de batido tienen doble tarea, no solo agregan sabor y nutrición, sino que también ayudan a apoyar el sistema digestivo.

El jugo de sábila agrega un sabor levemente dulce al batido y ayuda a apoyar la absorción de nutrientes en el tracto digestivo.

El yogur contiene probióticos, las llamadas bacterias “buenas” que ayudan a apoyar la salud digestiva.

El jengibre y la yerbabuena son conocidos por ayudar al proceso digestivo.

Las semillas de chía son una fuente muy rica de fibra soluble, que apoya el crecimiento de las bacterias beneficiosas en los intestinos.

Fuente: Susan Bowerman, MS, RD, Directora de Entrenamiento y Educación Global para Nutrición de Herbalife.

El vino de Bolivia atrae en el mundo



Campos de Solana sumó un nuevo galardón a sus vitrinas, ya que su línea Esther Ortiz se colgó una Medalla de Oro en Europa. El premio internacional y el que obtuvo Aranjuez en la región confirman el buen momento por el que pasan los vinos bolivianos.

La bebida de la primera empresa consiguió el reconocimiento en el Concurso Mundial de Bruselas 2017, que se llevó a cabo entre el 5 y el 7 de mayo en Valladolid (España), en el que compitieron más de 9.000 vinos de 50 países.

“Estamos muy felices por el premio obtenido, el concurso internacional de Bruselas es uno de los más importantes en el mundo del vino. Además es de los más rigurosos en cuanto al control de calidad”, destacó Luís Pablo Granier, gerente general de la marca.

Esther Ortiz, que forma parte de la colección prémium de Campos de Solana, fue creado en homenaje a la esposa del dueño de la bodega tarijeña, Luis Granier, y ya se encuentra disponible en el mercado desde julio. Es un monovarietal petit verdot de 24 meses de guarda en barricas de roble francés, lo que lo convierte en un producto de alta gama, según información de la compañía.

La casa Aranjuez, por su parte, recibió una Medalla Gran Oro por su “Tannat Origen” en el certamen chileno Catad’Or Wine Awards, que este 2017 premió por primera vez a una bebida de uva de Bolivia y por segundo año consecutivo evaluó a los mejores vinos y espirituosos de América. En esta evaluación participaron 630 muestras de vinos de todo el continente.

Condiciones. Según el enólogo boliviano Iván Bluske, quien fue miembro del jurado de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, y de la Unión Internacional de Enólogos, entre otras instituciones mundiales del sector, la calidad de los vinos de Bolivia ha alcanzado un “nivel tan bueno” que ya es causa de preocupación para otros países productores de cepas en la región, como Uruguay, Chile y Argentina.

“A la altitud que producimos la uva, tenemos mayor radiación de rayos ultravioleta en el ciclo de maduración, lo que hace que la materia colorante de las cepas evolucione con más intensidad. Además, los mismos rayos hacen que los precursores de los aromas se encuentren en mayor cantidad en estado vivo” en la fruta, explicó el experto en una entrevista publicada el 30 de julio por La Razón.

“Cada medalla recibida es una certificación de calidad y una muestra de los frutos del trabajo realizado detrás de cada botella de vino de Campos de Solana”, destacó a su vez Luis Pablo Granier.

Datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior dan cuenta de que desde 2012, las importaciones de vino se redujeron gradualmente. Los países origen de esta mercadería son Argentina, Chile y Francia, principalmente.

Jóvenes yungueños entran al mundo del barismo



Jóvenes baristas provenientes de los Yungas demostraron sus habilidades en la preparación de bebidas frías y calientes con café en la Tercera Feria Nacional del Café.

El evento se efectuó el 26 de julio en Caranavi, en el marco del proyecto Café Correcto, de fortalecimiento a la producción del grano y a las capacidades de trabajadores rurales en situación de precariedad laboral en comunidades de Perú y Bolivia.

Los nuevos baristas, pertenecientes a diferentes asociaciones de caficultores de la región paceña, se profesionalizaron en la elaboración de expresos con varios tipos de tostados, de capuchinos y de frapuchinos (con fruta y licores frutados) con el apoyo de Soluciones Prácticas, una formación que les servirá para desarrollar sus propios emprendimientos.

Café Correcto es implementado por las ONG ProggettoMondo MLAL y Soluciones Prácticas, el Instituto de Promoción del Desarrollo Solidario, la Cooperativa Fortalecer y la Junta Nacional del Café, Federación de Caficultores Exportadores de Bolivia, con el apoyo de la Unión Europea.

Caranavi, “la capital cafetalera de Bolivia”, ubicada a 160 kilómetros de la sede de gobierno, en el norte del departamento de La Paz, en la zona subtropical de los Yungas, tiene una población de al menos 51.150 habitantes, que en buena parte se dedican a la producción de café de altura.

Decomisan bebidas alcohólicas adulteradas y sin registro sanitario

Bebidas alcohólicas adulteradas, carentes de registro sanitario y de dudosa procedencia, fueron decomisadas por la unidad de Defensa al Consumidor del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), luego de poner en marcha un operativo que fue desplegado por el centro de la ciudad en coordinación con la Policía Departamental y funcionarios del Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y el Consumidor.

Este operativo se inició en horas de la noche del pasado viernes extendiéndose hasta la madrugada del sábado, evidenciando que tanto puestos de comercio, tiendas de barrio, licorerías y centros nocturnos continúan infringiendo la ley 259 de control al consumo y expendio de bebidas alcohólicas. "Hay bebidas ilegales, no tienen registro sanitario, hay bebidas de contrabando en las licorerías y en las tiendas de la calle Ayacucho y Backovic, o sea, se ha dividido el control y de esa manera es que hemos podido decomisar bebidas de todo tipo", afirmó la jefa de la unidad de Defensa al Consumidor, Rosario Illanes.

La recurrencia en faltas al momento de comercializar este tipo de productos se constituye en un problema durante los recientes años, donde principalmente son las comerciantes quienes adquieren una serie de bebidas que ingresan ilegalmente al país para ofertarlas a su venta, lo que está terminantemente prohibido.

Sin embargo, los propietarios afirmaron contar con toda la documentación de respaldo, y que la misma será presentada ante la unidad operativa de la Alcaldía en el transcurso de esta jornada, para que se haga la devolución de lo decomisado.

"Dicen que desconocen el contenido de la ley pero van a venir a mi oficina para presentar la boleta de importación, si presentan toda esta documentación les van a ser devueltos bajo un acta, pero en el caso que no presenten, todo se va para la destrucción", aseguró Illanes. En los próximos días se llegará a distintos sectores de la ciudad, para verificar denuncias sobre el funcionamiento arbitrario de locales, ocasionando molestia de los vecinos por los factores de inseguridad que genera este problema.

sábado, 12 de agosto de 2017

PISCOS DE LA COSTA PERUANA EN LA PAZ

El pisco fue protagonista de una cata promovida por la Oficina Comercial del Perú, en el marco de sus festejos patrios.

El evento se realizó en el Ritz Apart Hotel, donde la sommelier Lucero Villagarcía brindó una conferencia magistral, dirigida a los medios de comunicación, sobre el origen del pisco y luego enseñó a catar cuatro variedades de la bebida, esta vez de la costa peruana, que llevan el sello Cuatro Gallos, una empresa que apuesta por ingresar en el mercado boliviano a partir de este año.

Previo a la conferencia de la sommelier, el director de la Oficina Comercial del Perú, Julio Polanco, dijo que su país viene trabajando hace varios años para defender la exclusividad del uso de la denominación de origen pisco en favor del Perú. "El pisco es parte de la identidad peruana, parte fundamental de nuestra cultura. El pisco es peruano", reiteró el ejecutivo.

En esta ocasión, la cata peruana fue maridada con cuatro variedades de postres.