El chalet La Suisse presenta cuatro cócteles a base de frutas refrescantes.

Es evidente que el sector gastronómico está en crecimiento, las novedades en coctelería cada vez sorprenden los paladares cruceños, ya que las creaciones de los bartender son combinaciones acertadas. De este modo, el restaurante Chalet La Suisse (calle Los Gomeros No. 98, barrio Sirari) ha utilizado en sus cócteles dos exquisitas frutas que son la carambola que está de temporada y la uva, con las que presenta cuatro bebidas para los lectores de El Sol, las cuales se han convertido en las preferidas de sus clientes y son consumidas como aperitivo o para acompañar la comida porque son bebidas suaves.

Uva real. Es un cóctel refrescante, más que todo por el sabor que le da el limón.

Caipiuva. No es muy dulce, además con el jugo de uva que se usa integral, especial para las personas que hacen dieta.

Caramchelo. Esta bebida es ideal para la época de calor porque el sabor de la carambola refresca al consumidor.

Carambola real. Es una bebida aromática y es la preferida de las damas que les agrada sentir muy suave el Singani.

YUNGUEÑITO

INGREDIENTES

Singani boliviano 2 onzas y 1/2
Jugo de naranja a completar
Hielo picado
Azúcar 2 cucharas

PREPARACIÓN

Endulzar el jugo de naranja. Llenar vaso Collins con hielo. Servir el singani. Completar con el jugo de naranja. Decorar con una rodaja de naranja.

CHUFLAY

INGREDIENTES

Singani 2 onzas
Ginger Ale o gaseosa de limón a completar
Rodajas de limón
Hielo en cubitos
Jugo de limón (opcional)

PREPARACIÓN

Hielo al tope en vaso collins, agregar 2 onzas de Singani Ginger Ale hasta tres cuartas partes del vaso.

Se introduce una rodaja de limón a cada vaso

Trucos para tomar y no embriagarse al extremo

En el fin de semana es casi inevitable asistir a un evento, en muchos casos, se debe 'compartir' con los amigos y las bebidas alcohólicas no están ausentes. Por ello, expertos brindan algunos trucos para beber (si se quiere toda la noche) y no emborracharse. Lo primero, es comer antes de consumir alcohol. Si sabes que irás a un lugar donde te tentará beber alcohol, primero alimenta tu estómago. Los segundo, que es más básico que el primero, se debe establecer un límite para 'divertirse'. Averigue cuál es el límite máximo del consumo diario de alcohol sugerido por el departamento de salud de tu gobierno, o por anunciantes, y aférrate a ello; mantén todo lo demás fuera de los límites. El cuarto, quizás más efectivo, Decide que la primera bebida de la noche será la última y extiende su consumo. Bebe a sorbos entre medio de una gaseosa, agua o una bebida suave que hayas comprado al mismo tiempo. Y por supuesto, coloca una cucharadita de levadura por botella de cerveza, que bebas.

Amaro, esencia del Fernet

El "Fernet Cup" es un exquisito coctel, en el que su ingrediente principal tiene su origen en el licor amaro. Para saber más, el mixólogo JP Cáceres, embajador Nacional de Singani Casa Real que vivió en Washington D.C. y New York, enseña el origen, ingredientes y preparación de este singular cotel.

Origen. Amargo en italiano "es un licor herboso que comúnmente es consumido como digestivo después de cenar en esa cultura". El sabor es amargo dulzón, con una textura gomosa y contiene entre 16% a 40% de alcohol. Es producido con la maceración de hierbas, cortezas, flores, raíces y cáscaras de cítricos macerados en alcohol o vino, mezclado con almíbar y añejado en botellas o barricas por un tiempo corto. Los primeros amaros nacieron en el siglo XIX con un propósito medicinal. Con los años abundan y comienzan las clasificaciones. En Bolivia tenemos acceso a dos estilos: fernet y vermut.

Fernet Branca. Nace en 1845 en Milán, Branca es el fernet más conocido mundialmente y su color oscuro, aceitoso le da un toque medicinal más amargo que otros. "El consumo extremo en Sudamérica hace que Branca abra otra destiladora en 1842 en Buenos Aires con la misma receta", explicó Cáceres.

Fernet 1882. Fundada en Milán y hoy llega a ser parte de la historia cordobesa, jugando un papel importante en Argentina con sus comerciales modernos que la distinguen.

Preparación de Fernet Cup. Mezclar todos los ingredientes en un agitador, excepto el agua con gas. Agitar vigorosamente con hielo por 10 a 12 segundos y colar finamente en un vaso Collins. Adornar con flor de menta. Usar hielo frapee con preferencia.

Fernet Cup

1 oz Ron Habana Club 7 años,
1 oz Fernet Branca,
¾ oz jugo de limón fresco,
¼ oz jugo de pepino fresco,
1 oz jarabe de jengibre y
1 oz agua con gas

Razones para que el té sea la bebida preferida

La revista Nutrition Research ha informado, a través de un estudio realizado en animales a los que se les proporcionó una dieta alta en grasas combinada con el consumo de té verde que estos habían conseguido una mejor densidad ósea y salud corporal.

Se asocia el consumo regular de té con una reducción en las probabilidades de sufrir de Parkinson.

Si bien consumir té verde no será un sustituto del protector solar, sí hará que nuestra piel tenga un mayor nivel de protección de forma natural contra los rayos ultravioletas.

Es anticancerígeno: Según la revista BMC Complementary and Alternative Medicine, el té verde derivado de la planta "Camellia sinensis" posee una combinación de antioxidantes como bioflavonoides, polifenoles y catequinas, y la sustancia galato de epigalocatequina compuesto o EGCG, responsable de anular el desarrollo de células cancerosas.

Asimismo, consumiendo 3 tazas de té diarias disminuye en un 11% la posibilidad de sufrir un ataque al corazón. Esto es gracias a la sustancia que contiene: la L-teanina, la cual dilata los vasos sanguíneos debido también al incremento del óxido nítrico.

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