Conozca las mejores propuestas de Bierhaus a base de cerveza para este carnaval.

La bebida considerada como la más popular en el mundo después del agua y el té, es la cerveza; misma que refrescará en esta temporada a todos los carnavaleros cruceños. Por ello, el boliche Bierhaus (Av. Argentina, esq. Tarija), aparte de ofrecer cervezas alemanas, suizas y brasileras, también prepara tragos a base de cerveza, como el Submarino, Cerveza Verde y Copo Sujo.

Para prepararlos. El Submarino: Llene a tope un vaso de tequila. Póngalo dentro de un vaso de cerveza y luego sirva la cerveza suavemente de tal manera que el tequila se mezcle poco a poco con la cerveza. Cerveza verde: Echar a una coctelera un vaso de cerveza rubia, añada un shot de licor blue, bata la coctelera y por último sírvalo. Copo Sujo: llenar un vaso con cubos de hielo, echar un shot de vodka, jugo de limones,llenar de cerveza rubia y agregar una pizca de sal.

Cerveza Verde

Ingredientes:
Dos colores primarios hacen un secundario y es que para este trago verde, se necesita un vaso de cerveza rubia y un shot de licor blue.

Submarino

Ingredientes:
Para deleitar con este trago, ten a la mano un shot lleno de tequila y un vaso grande lleno de cerveza de tu preferencia.

Copo Sujo

Ingredientes:
Es un trago brasilero y el especial de la casa Bierhaus. Para su preparación es necesario tener, cubos de hielo, cerveza rubia, un shot de vodka, una pizca de sal, jugo de dos limones, y un vaso con el borde decorado con sal.

SAN VALENTIN

INGREDIENTES

Vodka 50 mls
Grand marnier 25 mls
Jugo de limón 10 mls
Gotas sirup de rosas
Frambuesa para decorar
Hielo

PREPARACIÓN

En un boston shaker (coctelera) colocar unos 5 hielos, agregar el vodka, grand marnier, jugo de limón y unas gotas de sirup de extracto de rosas. Agitar y colar sobre un vaso previamente escarchado.

Decorar con una frambuesa.

LATTE BAILEYS

INGREDIENTES

Baileys 50 mls
Leche caliente
Espresso 1 medida
Crema de leche batida

PREPARACIÓN

En una olla calentar la leche removiendo para que obtenga espuma. Si tiene una máquina de espresso preparar la leche a punto espuma.

En un vaso colocar el baileys, agregar la leche, remover. Añadir el espresso lentamente y terminar decorando con crema de leche batida.

Libro documenta origen del singani en los Cintis

“San Pedro: Testigo de los tiempos. Por la ruta del singani en Bolivia” es el libro que repasa la historia de la Viña San Pedro, en los Cintis de Chuquisaca; un viaje que recorre más de cinco siglos reflejados en una investigación profunda y de largo aliento encabezada por Esther Aillón y María Angélica Kirigin, como directora del proyecto.
Ayer, en el Archivo y Biblioteca Nacionales de Bolivia (ABNB), se presentó la publicación que resume una investigación histórica a cargo de Aillón y un equipo interdisciplinario que empezó en 1990 y que más de 20 años después vio la luz gracias al trabajo de edición realizado junto a María Angélica Kirigin, viuda de Carlos Calvo, propietario de la Viña San Pedro y principal impulsor del proyecto.
La publicación se concretó en el marco de la línea editorial del ABNB y se constituye en un aporte fundamental a la historiografía boliviana, como bien reconoció su director, Joaquín Loayza, que elogió el trabajo.
“Cinti es la cuna del singani, así lo dice esta obra y ese es el resultado de esta investigación histórica”, manifestó Kirigin en la presentación; afirmación que fue argumentada y documentada por Aillón, “apoyándonos en la versión del investigador chuquisaqueño Nicanor Mallo, quien afirmó que fue en la zona de San Lucas de Payacollo, provincia Nor Cinti de Chuquisaca, donde se originó la voz singani, cerca de los viñedos de la ladera de Singani”.
Este es sólo uno de los elementos destacados de la obra de casi 800 páginas que invitan al lector a adentrarse en la aventura del singani en Bolivia, con la bodega San Pedro como protagonista. El libro se puede adquirir a Bs 140 en la librería del ABNB.

Frapuccino Moccacino

Ingredientes:
100 ml de leche
4 cucharas de azúcar
1 taza de café expreso recién preparado (opcional café instantáneo)
20 gr de chocolate de cobertura (opcional a gusto)
Hielo en cubitos
Preparación:
1. Colocar en la licuadora un poco de hielo y agregar el resto de los ingredientes: el café expreso recién preparado, el chocolate de cobertura, la leche y el azúcar. Batir todo hasta que todo se mezcle y el hielo se cristalice.
2. En un vaso de cristal verter jarabe de chocolate en el interior. Servir la mezcla.
3. Coronar la preparación con crema batida y jarabe de chocolate.

Bebidas refrescantes

Si quieres refrescarte del calorcito cruceño, Kiwi's Café restaurant le sugiere cuatro bebidas "especiales" que aparte de los exquisitos sabores, también se puede disfrutar del estilo piano bar de todos los viernes con música al vivo y los sábados se transforma en un lugar donde impera el tango.

Inigualables. El barman del local (C. Bolívar #208) Javier Salvatierra preparó cuatro: el Bubble Tea, Summer Breeze Extrema, Tropical Sunset y el Frappuccino, pero además de ellos hay varias novedades en jugos como el de piña con vainilla, entre otros.

Preparación. Para preparar el Bubble Tea tiene que echar leche de soya, azúcar, té y frutillas a la licuadora por 1 minuto. Luego eche en una copa las burbujas de tapioca con 3 cubitos de hielo y para finalizar, añada el licuado y si desea puede decorar con frutilla.

Summer Breeze Extrema: batir en una licuadora la menta, el azúcar y el jugo de limón junto con el agua. Luego verter en el vaso y agregar el agua con gas, el hielo y a degustar!.

Tropical Sunset: colocar todos los ingredientes en el vaso, batirlos y luego servirlos.

Frappuccino: batir en la licuadora todos los ingredientes menos la cobertura líquida de chocolate que se pone como decoración al final.

Frappuccino

Ingredientes:
1 taza café expreso, 1 cuchara de Toddy, 3 cubitos de leche congelados, hielo picado, 2 cucharas de azúcar, 1 taza de leche y cobertura líquida de chocolate.

Tropical Sunset

Ingredientes:
1/2 vaso de jugo de naranja, 1/2 vaso de ginger ale, 1 cuchara de Granadine, varios cubitos de hielo.

Bubble Tea

Ingredientes:
Un vaso de leche de soya, 1/2 taza de frutilla, 2 cucharadas de azucar, 2 cucharadas de te concentrado, 2 cucharadas de burbujas de tapioca y 3 cubos hielos.

Summer Breeze Extrema

Ingredientes:
30 hojas de menta o hierbabuena, 3 cucharas de azúcar, 4 cucharas de jugo de limón, 1/2 litro de agua con gas, 1/2 taza de agua, cubos de hielos.

Café mocha

Ingredientes:
1 barra de chocolate
1/2 Taza de leche caliente espumosa
1 taza pequeña de expreso (Variante: Taza de café batido bien concentrado)
Crema batida
Preparación:
1. Una vez que se tienen todos los ingredientes, en una taza de vidrio con asa colocar el café y el chocolate en barra.
2. Seguidamente verter la leche asegurándose de tener una capa de espuma al tope de la taza.
3.Decorar encima con una capa de crema batida y chocolate raspado.