JUGO DE QUINUA CON MANZANA.

INGREDIENTES:

• 1 taza de quínua
• 2 manzanas(verde)
• 3 ramitas de canela
• 4 clavos de olor
• Azúcar
• Agua
°2500 ml de agua
Fécula de maíz (opcional para espesar)

PREPARACIÓN:

Lavar en abundante agua la quinua, por lo menos cuatro veces.
Rallar o picar la manzana verde en pequeños cubos.
En una olla con agua añadir canela, clavo de olor y cáscara de manzana, dejar hervir por unos 15 minutos.
Una vez hervido retirar la cáscara, seguidamente agregar la quinua y dejar cocer hasta que ésta esté reventada juntamente con la manzana rallada o cortada en pequeños cubos.
Agregar azúcar al gusto.
Finalmente añadir la fécula de maíz previamente diluida en un poco de agua fría para espesar, dejar hervir unos 5 minutos más y estará lista.