Api de maíz morado

INGREDIENTES:

2 tza Maíz morado molido
15 tza Agua
2 ramas Canela
2 Clavos de olor
Cáscara de naranja
Azúcar a gusto

PREPARACIÓN:

Remoja el maíz morado en cinco tazas de agua por dos horas.

Hierve al agua restante con la canela y el clavo de olor.

Cuela el maíz y agrégale el agua con canela poco a poco, moviendo constantemente para que no se formen grumos.

Una vez que está espeso, endúlzalo a gusto.

Sirve bien caliente en vasos acompañando con unas ricas empanadas de queso (conocidas por el nombre "pastel" por las caseritas), llauchas (otro tipo de empanadas de queso muy famosas) o unos buñuelos.

Api blanco

INGREDIENTES:

150 g Harina de maiz blanco
3 palitos Canela
4 unidades Clavo de olor
4 l Agua
Azúcar a gusto.

PREPARACIÓN:

Pon el agua en una olla al fuego junto con la canela y el clavo de olor. Cuando empiece a hervir, añade la harina de api disuelta en un poco de agua, sin dejar de batir hasta que vuelva a hervir para evitar que se queme.

Cocer por 20 minutos a fuego lento.

Retira el api del fuego, añade azúcar a gusto y sirve caliente. Si es posible, acompañado del tradicional pastel de queso o buñuelo.

Aloe vera con jengibre y naranja

INGREDIENTES:

1 cda Aloe vera
1/2 taza Mango picado
2 cdas Jugo de naranja natural
1 cda Jugo de limón amarillo
1 cda Miel de abeja
1/2 cdita Jengibre rallado

PREPARACIÓN:

Coloca en la licuadora todos los ingredientes y procesa hasta integrar. Sirve de inmediato y disfruta.

Té verde helado

INGREDIENTES:

2 tazas Agua
3 paquetes Té verde
1/2 taza Hoja de menta lavadas y desinfectadas
2 cdas Jugo de limón verde
Hielo al gusto (suficientes para enfriar)

PREPARACIÓN:

Calienta el agua y retira del fuego cuando llegue a ebullición. Infusiona dentro el té y las hojas de menta por 5 minutos. Retira las bolsas de té y agrega el jugo de limón. Deja enfriar ligeramente y sirve en vasos o frascos con hielos y disfruta helada.

Pululo

Fuente Opinion
INGREDIENTES

•6 vasos de leche

•2 palitos de canela

•3 tazas de harina

de plátano verde

•Hielo a gusto

Preparación

Hervir la leche con la canela.

Luego de 10 minutos añadir la harina de plátano (diluida en agua fría).

Cocinar a fuego suave durante 10 minutos.

Dejar enfriar.

Endulzar y agregar hielo a gusto.

Hechos en Samaipata Vinos ideales para platos típicos

Quien dijo que una deliciosa comida típica solo se puede acompañar con un vaso de chicha o mocochinchi. Una opción diferente son los que dan los vinos 1750, los cuales llegan en cinco variedades cada uno de ellos para un plato específico, sin duda alguna será una experiencia distinta combinar vino con un sabroso majadito o un suculento keperí.

Hechos en Santa Cruz. Todos los vinos son producidos a más de 1.750 metros de altura, en Samaipata. Las plantas de la viña fueron importadas desde Francia y son cepas seleccionadas por su excelente desempeño en las laderas de dicha localidad. “El vino es elaborado en la más fresca de las regiones vitivinícolas de Bolivia. Están hechos con racimos de viejas viñas de esta región famosa por sus veranos frescos y terruño distintivo”, agregó Francisco Roig, gerente de Enología & Vitivinicultura.

Jugo de CArambola

Fuente Opinion

INGREDIENTES

•2 carambolas

•½ litro de agua

•Azúcar a gusto

•Hielo a gusto

PREPARACIÓN

Lavar bien la fruta.

Incorporar a la licuadora junto con el agua.

Endulzar a gusto.

Licuar durante tres minutos.

Colar y servir. Agregar hielo.