Culpan al vodka de alto riesgo de muerte de rusos

Los rusos que ingieren grandes cantidades de vodka -y demasiados lo hacen- tienen un riesgo "extraordinariamente" alto de una muerte temprana, dice un estudio nuevo.

Investigadores dieron seguimiento a unos 151 mil hombres adultos en las ciudades rusas de Barnaul, Byisk y Tomsk de 1999 a 2010.

Los entrevistaron respecto de sus hábitos de beber y, cuando cerca de 8 mil fallecieron más tarde, prosiguieron para conocer su causa de muerte.

El riesgo de morir antes de los 55 años de edad para quienes dijeron que bebían tres o más botellas de medio litro (casi 17 onzas) de vodka a la semana fue de un alarmante 35 por ciento.

En general, una cuarta parte de los hombres rusos muere antes de llegar a los 55 años, en comparación con un 7 por ciento en el Reino Unido y menos de 1 por ciento en Estados Unidos.

La expectativa de vida para los hombres en Rusia es de 64 años, colocándose entre las 50 naciones con tasa de mortalidad a menor edad en el mundo.

No está claro cuántos hombres rusos beben tres botellas o más a la semana. El investigador líder Sir Richard Peto, de la Universidad de Oxford, dijo que el ruso adulto promedio bebé 20 litros (5,2 galones) de vodka al año, mientras que el británico promedio, cerca de tres litros (0,8 galones) de licor.

"Los rusos claramente beben mucho, pero es este patrón de emborracharse con vodka y luego continuar bebiendo que es peligroso", señaló Peto.

"La tasa de hombres que mueren prematuramente en Rusia desentona totalmente con el resto de Europa", dijo.

"Existe también una fuerte cultura por la bebida en Finlandia y Polonia, pero a pesar de eso no tienen nada como el riesgo de muerte de Rusia", agregó.

El alcohol ha sido desde hace mucho tiempo uno de los mayores asesinos en Rusia y el vodka es a menudo la bebida de preferencia, disponible a poco precio y frecuentemente fabricado de manera casera en villas pequeñas.

Estudios previos habían calculado que más de 40 por ciento de los hombres en edad laboral en Rusia mueren porque beben demasiado, incluso ingiriendo alcohol que no es para consumo, como el de colonias y antisépticos.

Peto señaló que existe cierta evidencia de un efecto similar en las mujeres rusas, quienes también beben fuertemente, pero que no había datos suficientes para sacar una conclusión amplia.

El estudio, pagado por el Consejo de Investigación Médica de Gran Bretaña y otras agrupaciones, fue publicado ayer en Internet en la revista Lancet.

Licuado de zanahoria y manzana

Esta mezcla resulta explosiva. Requiere una zanahoria, media manzana, un huevo fresco, una cucharada de miel y agua fría. Licuamos todos los ingredientes. Nos activará, fortalecerá y tonificará.

NEGRITA

INGREDIENTES

Leche 100 ml
Espresso 30 ml
Cacao dulce en polvo 4 cucharadas
Jengibre 1trozo pequeño
Clavo de olor 1
Vainilla Ramita
Galletas amaretti para decoración
Crema de leche para decoración

PREPARACIÓN

En una olla hacer hervir a no más de 60º la leche con el cacao en polvo, pedazo de jengibre, clavo de olor, vainilla (o extracto de vainilla) hasta que los ingredientes se integren; colar sobre un vaso largo, agregar el espresso y cubrir con crema de leche.

Decorar con pedazos de galletas amaretti sobre la crema de leche.
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Batido de banana e higos

Para este delicioso batido utilizaremos una banana, 3 o 4 higos secos, 1 cucharada de miel y una taza de agua. Los pondremos en la licuadora para obtener una dosis extra de energía y beneficios para el sistema nervioso.

CHAPACO ALZAO

INGREDIENTES

Vino blanco 50 ml
Sirup de mango 15 ml
Jugo limón medio
Canela ramita
Jengibre tronito
Manzana verde en rodajas para preparación del vino
Rodaja de manzana verde para decoración.

PREPARACIÓN

Hacer calentar el vino con todos los ingredientes (no debe pasar de los 50º porque el alcohol se evapora). Esto permitirá que los ingredientes se integren.

Luego colar y decorar con una rodaja de manzana verde. Si desea más dulce puede agregar azúcar al gusto.

Jugo de naranja y linaza

Para prepararlo necesitaremos cinco naranjas dulces recién exprimidas, 2 cucharadas de linaza y un litro de agua fría.
Este jugo nos aporta potasio, magnesio, vitamina B, ácido fólico y ralentizará la absorción del azúcar por el cuerpo, lo que nos hará sentirnos llenos por más tiempo.

Energético de frutillas y avena

Este licuado resulta una bomba energética, bastante apto en caso de un día de educación física, al mismo tiempo es bajo en grasa. Contiene proteínas de alto valor biológico, importantes para el desarrollo y crecimiento de los niños, también es rico en minerales como el sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, entre otros.
La avena posee propiedades para el control del colesterol.
Además tiene un efecto saciante, por lo que ayuda a adelgazar.
Ingredientes
1 vaso de leche descremada
1/2 guineo
3/4 taza de frutillas bien lavadas.
1/2 taza de avena
1 pizca de canela
1 cucharadita de miel de abeja

Preparación
Licua la leche con las frutillas y el guineo hasta que quede una consistencia suave; agregá la avena y la miel. Sirve y espolvoreá con la canela. Al conseguir una consistencia un tanto espesa, es recomendable consumirlo con una cucharita a manera de yogur.
Resulta reconfortante, tomar un vaso después de un entrenamiento físico pesado.