SEXY LADY

INGREDIENTES

Tequila blanco 50 mls
Jugo de sandia 150 mls
Jugo de limón ½ limón
Chorrito de almíbar al gusto
Chorrito de espumante al gusto
Hoja de albahaca para decoración
Hielo

PREPARACIÓN

Sacar las semillas de la sandia y con un poco de agua licuarla.

En una coctelera colocar 3 hielos, agregar el tequila, jugo de sandía, jugo de limón, espumante y almíbar a gusto; agitar por unos diez segundos.

Colar sobre un vaso old fashioned con tres hielos y decorar con una hoja de albahaca.

Invertirán Bs 700 mil en vendimia chapaca

El alcalde municipal de Uriondo, Álvaro Ruiz, informó que la vendimia chapaca de este año se realizará entre 13 y 14 de marzo, para lo cual, el Gobierno Municipal tiene previsto invertir más de 700 mil bolivianos.

La presentación oficial de la muestra será el 18 de febrero en la plaza Luís de Fuentes y Vargas de la ciudad de Tarija.

Según la programación, las actividades entorno a la vendimia comienzan el 4 y concluyen el 16 de marzo en la población de El Valle de la Concepción. El evento es coorganizado junto al Ejecutivo Seccional de Desarrollo de Uriondo, el Centro Nacional Vitivinícola (Cenavit), la Asociación de Productores de Uva con el apoyo de la Fundación Fautapo que desde hace varios años trabaja en la zona con el fortalecimiento de la cadena de uvas, vinos y singanis.

Ruiz indicó que la presentación de la vendimia será en la plaza principal de la ciudad para que la población en general y visitantes puedan apreciar una muestra de este evento que reúne a artistas de diferentes ramas, productores de uva, vinos y singanis.

“El 18 de febrero se tendrá el detalle de todos los artistas que participarán en el festival folklórico, los artistas del arte y el vino, además de las actividades complementarias que se tienen pensadas para mostrar la producción local en cuanto a uva”, comentó el burgomaestre.

Según el Cenavit, el sector vitivinícola es muy importante para la región dado que emplea en forma directa a más de 20 mil personas y más de 3.500 familias dependen de este sector.

Actualmente, el 80% de cultivos de uva a nivel nacional se encuentran en el Valle de Tarija, de este total de uva producida, 48% es utilizado para la producción de vino y singanis. Se estima que las ventas de uva de producción nacional alcanzan a 24 millones de dólares de los cuales 6 millones se obtienen del consumo como uva de mesa y 18 millones como vino y singani.

Gran parte de la materia prima de primera instancia en la cadena de producción de “Uvas, Vinos y Singanis” depende de los productos de los pequeños y medianos agricultores, siendo una de las actividades económicas más importantes en el medio.

TROPICANA

INGREDIENTES

Brandy 50 mls
Zumo de durazno (2 duraznos licuados con agua) 150 mls
Hojas de menta al gusto
Jugo de ½ limón
Rodaja de durazno
natural para decoración
Hielo frappé

PREPARACIÓN

En una licuadora colocar los dos duraznos con un poco de agua, licuarlos y verter el jugo en un vaso alto, agregar el brandy, jugo de limón y las hojas de menta.

Remover sin destrozar las hojas de menta para integrar los sabores, completar con hielo frappé.

Remover lentamente, decorar con una rodaja de durazno natural y hoja de menta.

MELAZAO

INGREDIENTES

Ron blanco 50 mls
Cointreau 10 mls
Ramita de jenjibre
Jugo limón ½
Jugo de caña 100 mls
Limón para decoración ½
Trozos de caña de azúcar
para decoración

PREPARACIÓN

En una olla calentar todos los ingredientes, a excepción de los de decoración, cuidar que no sobrepase los 60ºC para evitar la evaporación.

Dejar reposar y servir en una copa margarita. Decorar con medio limón y ramitas de caña de azúcar.

Perfecto para el clima frío.

INSPIRATION

INGREDIENTES

Singani 50 ml
Cointreau 50 ml
Campari 25 ml
Cáscara de naranja
Hielo

PREPARACIÓN

En un vaso whiskero, colocar tres hielos, agregar el singani y el cointreau, combinarlos lentamente y añadir al final el campari, decorar con una rodaja de naranja.

‘La Haya Sour’, en Día del Pisco peruano

Los peruanos celebraron el Día del Pisco Sour, un cóctel declarado patrimonio cultural, con una nueva versión con sabor a triunfo, “La Haya Sour”, en honor al fallo de la Corte Internacional de Justicia (CIJ) sobre el diferendo marítimo con Chile.

Este nuevo trago destaca por su intenso color azul marino. Contiene “pisco de uva quebranta, huevo, hielo, jarabe de goma, cáscara de naranja y curaçao azul para darle el color mar”, contó su creador, el barman Javier Pérez,

“Es un trago en homenaje al fallo de La Haya que le dio la razón a Perú y que pone fin a los problemas de límites con Chile”, dijo tras su presentación la noche del viernes en medio de bailes y cantos en el distrito limeño de San Miguel.

Júbilo. En las principales plazas, en especial las de la costa sur donde se produce el pisco, se ofrecieron degustaciones gratuitas acompañadas por platos típicos de la gastronomía local, al son de la música y los bailes.

El clásico pisco sour ha evolucionado en los últimos años y ahora se ofrecen infinitas preparaciones que incluyen diferentes frutas como maracuyá, ají, tumbo, mango o cacao.

Nació en el corazón de Lima, a unos metros de la Plaza de Armas. Recuerdan los historiadores que en 1922 existía en la antigua calle Boza.

Perú sostiene una larga pugna por la denominación de origen del pisco con Chile, país donde se produce un licor similar y con igual nombre.

BLUE COMPANY

INGREDIENTES

Ron blanco 50 ml
Amarula 50 ml
Crema de leche 20 ml
Jugo de piña natural 150 ml
Blue curacao 15 ml
Rodaja de piña para decoración
Cherry de decoración
Hojas de piña para decoración
Hielo

PREPARACIÓN

En una coctelera colocar 4 hielos, ron blanco, amarula, crema de leche y jugo de piña, agitar por espacio de unos 15 segundos; colocar sobre un vaso alto con tres cubos de hielo.

Vaciar por los costados lentamente el blue curacao para que se tenga el efecto óptico.

Decorar con una rodaja y cáscara de piña y un cherry.