Jack-O-Lantern

Ingredientes

• 2 oz (60 ml) de vodka al limón

• 1 oz (30 ml) de zumo o néctar de mango

• 1/2 oz (15 ml) zumo de naranja

• 1/2 oz (15 ml) de sour mix

Preparación:

Vierte todos los ingredientes en una coctelera. Agrega abundante hielo y mezcla bien, hazlo con energía, y cuando tengas lista la mezcla viértela en un vaso bajo o redondo. Ponle algunos hielos y decora con una rodajita de naranja encima. Coloca una hoja de menta.

Red Zombie

Ingredientes

• 1,5 oz (45 ml) de vodka

• 3 oz (90 ml) jugo de tomate

• 3 golpes de tabasco

• 2 bolitas de manzana

• 2 aceitunas rellenas de pimiento rojo

Preparación:

En una coctelera con hielo añade el vodka, el jugo de tomate y el tabasco, agita y filtra en una copa de coctel. Adorna con las dos bolitas de manzana traspasadas por un palillo. Para hacer los ojos, incrusta la aceituna con el lado del pimiento rojo en el centro. Si quieres ponerle ‘sangre’, añade mermelada o sirope de fresa alrededor.

Veneno de Araña

Ingredientes

• Azúcar teñida de color negro o virutas de chocolate

• Jugo de 1 limón

• 1 y 1/2 oz (45 ml) ron añejo

• 1 y 1/2 oz (45 ml) de Ginger Ale

• Una araña de goma negra

• 1 rodaja de limón

Preparación:

Frota la rodaja de limón alrededor del borde de un vaso y luego pasa por el azúcar teñida de negro o por las virutas de chocolate. Llena con hielo. Mezcla el jugo de limón y el ron en una coctelera con hielo. Filtra en un vaso bajo, completa con el Ginger Ale y decora con la araña de goma.

Vampire Kiss

Ingredientes:

• 1 1/2 oz (45 ml) de vodka

• 1 1/2 oz (45 ml) de champán

• 1 oz (30 ml) de licor de frambuesa

• Granadina

• Azúcar

Preparación:

Antes de preparar el coctel, escarcha la copa con un poco de azúcar mezclado con granadina. Pon el vodka y la mitad del licor de frambuesa en una coctelera con hielo. Agita bien y sirve en la copa, y luego llénala con champán. Añade el licor de frambuesa restante con ayuda de una cuchara para conseguir que el licor flote en la superficie del coctel.

El somó más delicioso

Elaborado a base de maíz, el somó sigue siendo el firme candidato para deleitar en los día calurosos. En Santa Cruz no se duda al momento de elegir esta bebida que ha llegado a conquistar a locales y extranjeros. Para Cristian Parada, que comercializa el producto en Warnes, es una de las bebidas que más gusta. Mediante su emprendimiento “Somó warneño” todos los días él provee de 80 litros diarios a distintos puntos de la ciudad.

Una receta de años. La empresa que creó en base a la receta de su familia ha tenido gran éxito. “En mi casa lo hacía mi abuela y luego le dije que me enseñe y me puse a vender”, cuenta Parada, que muy cortés accedió a dar sus “secretos”. El experto en esta bebida indicó que el proceso para elaborarlo requiere su tiempo. “Entre cinco a seis horas, además de estar atento a la olla”, advirtió. También, enfatizó que en todo este tiempo mientras el agua disminuye se debe agregar más líquido, pero hervido.

Elaboración. Parada apunta que se debe remojar el maíz una noche antes. Al día siguiente poner a la olla al fuego con el clavo y la canela. Cuando el agua esté hirviendo, agregarle el maíz y la harina. Dejar hervir hasta que el maíz ablande. Luego diluir la harina con un poco de agua fría y añadir a la olla y dejar hervir una hora más, batiendo constantemente para evitar que se pegue. Sírvalo con azúcar al gusto, señaló Parada, al que pueden también pueden solicitar su producto al: 76046225 o https://www.facebook.com/SomoWarnenho/.

El maíz

El maíz debe reposar por lo menos ocho horas. Esto para que ablande. “Yo lo pongo a las 22:00 y a las 8:00 del día siguiente ya está en la olla”, detalla Parada.

Harina

En el caso del uso de la harina de maíz, la cantidad recomendada es 15 gramos para cada 10 litros de agua. No más porque se vuelve espeso.

Batir

Si bien el proceso para obtener un apetecible somó puede tardar hasta seis horas, una de las claves importantes es batir constantemente. Esto evita que se queme el maíz o la harina.

Para dar sabor

Canela y clavo de olor, también es elemental en el proceso. Estos van antes, incluso antes que el maíz. “Para 10 litros yo le pongo 5 palitos de canela y 10 clavitos antes de que comience hervir el agua”, comenta.

Aranjuez lanza el concurso de la Leyenda del Terruño

Bodegas Aranjuez lanzó la cuarta versión del concurso La Leyenda del Terruño. Una actividad cultural que alienta, a través del mágico mundo de las palabras, a compartir las inspiraciones que brotan del terruño.

El concurso inició el jueves 5 de octubre y se desarrollará hasta el viernes 20. “Convocamos a participar enviando una composición inédita de hasta 30 palabras sobre algún tema de su inspiración: vinos, tierra, amor, tradiciones, amistad, flores, primavera u otros”, informó el gerente de la Bodega, Paul Peláez P.
El jurado calificador seleccionará a los cinco finalistas por categoría, tanto para el Terruño blanco y tinto. Luego se definirá a los dos ganadores, quienes recibirán 2.100 bolivianos en efectivo por cada categoría, y lo más importante, su frase y nombre irán impresos en la contra etiqueta durante la cosecha 2017. También se otorgará reconocimientos al resto de los finalistas (cuatro por categoría con certificados y botellas personalizadas).
Participar es muy fácil. Deben enviar su ficha con datos personales y hasta tres frases por categoría a la dirección de la Web: www.laleyendadeterruno.com o entregar en un sobre con la ficha y las frases en las agencias Aranjuez (calle 15 de abril No. 0241 - telf. 6645651).
El concurso se lleva adelante en coordinación con la Casa de la Cultura y Comunicación Inteligente, con el auspicio de la Bodega Milcast Corp para su línea de vinos Terruño. En anteriores versiones hubo una importante cantidad de participantes, “esperamos que la presente edición sea aún más la gente que concurse con sus frases poéticas”, apuntó Peláez.
El Gerente de Bodegas Aranjuez recordó las composiciones ganadoras de las anteriores versiones:

Terruño Tinto:
“Y es allí donde la luna derrama su palidez luminosa como si quisiera ocultar la rutilante belleza de su corte de estrellas para dar paso al vaivén de la viña”. Rene Fernando Colodro Herrera.

Terruño blanco:
“Podría sumergirme en la noche de tus ojos hechizada por el aroma del vino en tus labios, saborear la tibieza de tu alma…rendirme ante el misterio de la vida”. Silvia Vásquez Márquez

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