Tujure

INGREDIENTES

1 libra de maíz pequeño

quebrado

¼ taza de harina de maíz

Azúcar , a gusto

Leche, cantidad necesaria

Lejía de cáscara de plátano



PREPARACIÓN

En bastante agua, cocinar el maíz junto con la harina

(por el tiempo que sea

necesario).

Cuando el maíz esté casi cocido, agregar un puñado de lejía de cáscara de plátano y cocinar por un aproximado de una hora más.

Sacar del fuego y dejar

enfriar a temperatura

ambiente.

Al servir, añadir leche fría

y azúcar a gusto.

Disfrute de este delicioso postre característico del

Beni.