Chicha de quinua

Ingredientes:
1 taza de quinua
2 palitos de canela
3 clavos de olor
1 taza de azúcar
3 tazas de agua
2 litros de agua hervida

Preparación:
Hacer cocer la quinua con tres tazas de agua, canela y clavo de olor por 30 minutos. Dejar enfriar; retirar la canela y el clavo de olor, colocar en la licuadora la quinua juntamente con el azúcar y el agua hervida, licuar por 2 minutos, echar en una vasija y servir frío.

La chef

EXPERTA EN COCINA. 
Norma Reyes de Fuentes es diplomada en la Escuela Wilton de Estados Unidos, Le cordon bleu de París y School of sugarcraft squires kitchens de Londres. El 15 de septiembre estará en Santa Cruz dictando un curso de tortas, postres y pastelería. Si estás interesada llamá al 336-9344 para conocer los horarios y la duración del curso.