Whisky sour de tamarindo

INGREDIENTES [4 porciones]

• 1/3 tz. de azúcar morena

• 6 oz. de whisky

• 4 oz. de jugo de limón

• 2 oz.de concentrado de tamarindo

• Gajos de naranja y cerezas al marrasquino para adornar las copas (por porción)

PREPARACIÓN

Poner a hervir el azúcar con 1/3 tz. de agua en una cacerola pequeña y cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar. Para cóctel, combinar 1 1/2 oz. de whisky, 1 oz. de jugo de limón, 1 oz. de almíbar y 1/2 oz. de tamarindo concentrado en una coctelera; llenar la coctelera con hielo y agitar unos 30 segundos. Colar en un vaso bajo lleno de hielo y servir con un gajo de naranja y una cereza.